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將瓶身略為向外傾斜，但不可對(duì)著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉(zhuǎn)瓶身。

適合對(duì)象：從零基礎(chǔ)到傳統(tǒng)初級(jí)調(diào)酒師

5�？谖秲�(yōu)于單體組分雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，長(zhǎng)能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。

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盾牌是三世紀(jì)時(shí)法蘭克部落打仗時(shí)的護(hù)身武器，武士們身配長(zhǎng)劍或匕首，驍勇善戰(zhàn)，這種尚武精神被視為成年男子最榮耀的象征。據(jù)歷史記載，751年當(dāng)丕平被宣布為法蘭克國王時(shí)，貴族們按古日耳曼部落的習(xí)慣，把他高舉在盾上，表示擁護(hù)。

4，點(diǎn)菜

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甜味：用餐時(shí)，同樣可以依個(gè)人口味選擇甜點(diǎn)。一般說來，甜食會(huì)使甜酒口味減淡。如果你選用加利福尼亞查頓尼酒和一小片烤箭魚一起食用，酒會(huì)顯得很甜。但是，如果在魚上放入沙拉，酒里的果味就會(huì)減色不少。所以吃甜點(diǎn)時(shí)，糖份過高的甜點(diǎn)會(huì)將酒味覆蓋，失去了原味，應(yīng)該選擇略甜于一點(diǎn)的酒類。這樣酒才能保持原來的口味。

SR：Societede recoltant的簡(jiǎn)稱，由相應(yīng)的公司負(fù)責(zé)從摘葡萄到釀制完成。

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一、這是一瓶很爛的酒；

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②：（國際調(diào)酒師精英班）

百合花是法國王室的標(biāo)志，三朵表示最貴重。

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