泉州調(diào)酒是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

①：（調(diào)酒師綜合班）

在高級(jí)餐廳里，會(huì)有精于品酒的調(diào)酒師拿wine menu來(lái)。對(duì)酒不太了解的人，最好告訴他自己挑選的菜色、預(yù)算、喜愛(ài)的酒類口味，主調(diào)酒師幫忙挑選。主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白色。上菜之前，不妨來(lái)杯香檳、雪利酒或吉爾酒等較淡的酒。

調(diào)制方法：

1年包100%教學(xué)以上所有學(xué)習(xí)內(nèi)容

學(xué)習(xí)時(shí)間:3個(gè)月 （400課時(shí)）

(6)以中國(guó)酒為酒基，如青草、夢(mèng)幻洋河、干汾馬提尼等。

學(xué)習(xí)時(shí)間:6個(gè)月 （880課時(shí)）

4》：ASK學(xué)�；照�1個(gè)

如跨越不同省份的如VIN DE PAYS D。0C；

8》：奧斯卡調(diào)酒師教程1本

適合對(duì)象：從零基礎(chǔ)到綜合調(diào)酒師

7。色澤優(yōu)美雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致辭、優(yōu)雅、勻稱、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩面三刀種類型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒(méi)有其它任何沉淀物。

⑩：200余種流行雞尾酒的調(diào)配方法。

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