泉州甜點(diǎn)是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè),福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
泉州好的甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校自制蘋果冰激凌 材料:蘋果500g,白糖150g,新鮮牛奶2瓶。 做法: 將蘋果洗凈,去皮挖核,切成薄片,攪成漿狀,放入白糖及1000克開水,加入煮沸的牛奶,攪拌均勻,倒入盛器內(nèi)冷卻后置于冰箱凍結(jié)即成。 特點(diǎn):果香味濃,滋味可口
【芒果西米撈】1.芒果切開,一半用攪拌機(jī)打成芒果漿,一半切粒備用;2.鍋里放水,水開后放西米煮,中間攪拌以免粘鍋底,煮至西米中間有個(gè)小白點(diǎn)時(shí)關(guān)火燜至完全透明狀,撈出過涼開水;3.芒果放攪拌機(jī)攪拌成泥,可以適量加酸奶攪拌均勻,加入煮好的西米即可,吃時(shí)上面撒些芒果粒即可。
【西瓜西米露】1.鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏;2.西瓜去籽去皮榨汁,倒入事先冷藏好的鮮奶中;3.西米先用水泡30分鐘,下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出,用冷開水沖洗掉淀粉,放入混合好的西瓜牛奶中;4.吃時(shí)可再放入些西瓜塊即可~
食材: 200g蛋糕片、200g雀巢淡奶油、150g草莓、40g餅干、50g巧克力、適量油 做法: 1)剩余蛋糕料、搭配材料準(zhǔn)備好。2)蛋糕片修成兩片杯口大小、兩片杯底大小的蛋糕體。3)將蛋糕片放入杯底,擠入少量淡奶油,擺上草莓片。4)再擠滿奶油。5)擺上大蛋糕片。6)擠上奶油抹平。7)用溶化巧克力做好的小熊鼻子眼睛。8)奶油擠成圓形做鼻頭,奧力奧餅干切兩片做耳朵,擺上巧克力眼睛鼻子即可。
【DIY小米黏糕】1. 小米洗凈,用水浸泡一個(gè)晚上,加水煮熟;2. 煮好后,放入放入研缽內(nèi),用研棒搗爛,邊搗邊加紅糖;3. 搗好后加入藕粉,用手團(tuán)成適當(dāng)大小的團(tuán),上籠蒸熟,即可食用
泉州好的甜點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校【奶味香蕉蛋羹 】是一款美味又營養(yǎng)的簡(jiǎn)單輔食,它香味濃郁、嫩滑可口,是最常見的嬰幼兒營養(yǎng)食譜 原料:香蕉1根,牛奶100ml,雞蛋1個(gè)。1、香蕉去皮,用勺子壓成泥。2、雞蛋磕入碗中打散,攪拌均勻。3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻。4、蒸鍋加水燒開,將調(diào)好的香蕉蛋奶液,入鍋用中火蒸熟即可
【臺(tái)式素蛋餅】1.雞蛋加鹽.1匙水,打散成蛋液; 2.油熱倒入蛋液,趁蛋液還沒結(jié)塊,把一張蛋餅皮放在雞蛋上;3.待蛋液結(jié)塊,餅皮也粘在蛋上了,翻面煎,一直煎到餅皮上有一些微焦;4.將煎好的蛋餅皮放在盤上,雞蛋面朝上,鋪上素肉松,擠上甜辣醬,再將整張餅卷起即可~
【玫瑰糯米豆沙餅】做法: 1、將新鮮完整的玫瑰花瓣用淡鹽水浸泡1小時(shí),清洗后瀝干水份,放入粉碎機(jī)打碎后濾出汁水備用; 2、糯米粉80克,粘米粉(小麥、玉米淀粉均可)20克,加入玫瑰花汁和成粉團(tuán);色澤和用量自定,想要淺色就多加點(diǎn)水,直到糯米粉成團(tuán)不粘手為止,然后等分成4小團(tuán); 3、將糯米粉團(tuán)入鍋蒸5分鐘(呈透明狀),取出后冷卻一會(huì)兒;帶上一次性手套,掌心滴上數(shù)滴食用油,然后將糯米團(tuán)包上豆沙,滾上面包屑(可選),放入平底鍋,略煎幾分鐘即可。
【DIY美味黑櫻桃芝士蛋糕】原料:芝士粉20g、低粉80g、白糖30g、泡打粉2g、雞蛋2個(gè)、色拉油40g、黑櫻桃250g;做法:1.櫻桃洗凈去核備用;2.雞蛋和色拉油拌勻;3.加入所有的粉類材料拌勻;4.蛋糕糊裝入烤盤,撒上櫻桃;5.進(jìn)烤箱180度烤20分鐘即可~
【豆沙卷餅】1、雞蛋和面粉攪勻,加入牛奶攪拌成無顆粒的面糊。2、平底鍋燒熱,用刷子薄薄刷一層油,舀起一勺面糊倒入,端起鍋?zhàn)虞p輕轉(zhuǎn)動(dòng),讓面糊盡量攤成圓形;3、小火將面糊煎至凝固后,抹上一層紅豆沙。4、將面糊卷起來,再倒點(diǎn)油煎至兩面金黃即可。
藍(lán)莓山藥:山藥去皮(最好帶上手套,否則手會(huì)癢)洗凈,上鍋蒸20分鐘左右,用筷子輕易扎透關(guān)火;晾涼切成條,擺在盤中;澆上藍(lán)莓果醬即可
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