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輕輕搖晃酒杯，看看葡萄酒有沒有掛杯的現(xiàn)象，如果是較為醇厚的酒，掛杯現(xiàn)象出現(xiàn)的較為明顯。通過酒杯在燈光下查看酒的豐度。如果是較為醇厚的酒，應該是半透明，色澤深厚但是均勻。

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①：1-5瓶動作，1-5瓶火瓶動作，杯塔，噴火，吞火

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拿到一支酒，首先是將其倒置，看其中的沉淀有無，有沉淀的葡萄酒未必不好，但是可以看出制酒商的調整工序熟練程度不夠。然后看在瓶子顏色映照下酒的粘度和氣泡，未經晃動就出現(xiàn)氣泡就證明該酒已經變質。

8》：奧斯卡調酒師教程1本

按飲用時間和場合分

盾牌是三世紀時法蘭克部落打仗時的護身武器，武士們身配長劍或匕首，驍勇善戰(zhàn)，這種尚武精神被視為成年男子最榮耀的象征。據(jù)歷史記載，751年當丕平被宣布為法蘭克國王時，貴族們按古日耳曼部落的習慣，把他高舉在盾上，表示擁護。

8。盛載考究雞尾酒應由式樣新穎大方、顏色協(xié)調得體、容積大小適當?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但是常有的，它們對于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調味料。

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畢業(yè)包拿學校中文及英文雙證書及考取英國國際調酒師證書

5：初級咖啡制作

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