泉州洛江區(qū)時(shí)尚咖啡是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

全自動(dòng)咖啡機(jī)依每小時(shí)制作咖啡的杯數(shù)（一般從每小時(shí)60杯到280杯）分為大、中、小型，品種繁多，適用于商業(yè)、零售業(yè)、餐飲業(yè)以及辦公室和家庭。

1555君士坦丁堡（Constantinople，今伊士坦堡）

咖啡因

4、一杯意式咖啡的萃取時(shí)間應(yīng)該是多少？

咖啡豆的烘焙不僅僅是烘焙程度的問(wèn)題，還有很多技巧。最主要的就是烘焙溫度，包括在幾個(gè)不同的階段，分別要用不同的溫度和時(shí)間來(lái)烘焙。例如，在烘焙意式咖啡的時(shí)候，我們通常喜歡采用低溫烘焙的方式。使用不同的烘焙溫度，只要時(shí)間合適，都可以烘焙到相同的程度，然而，對(duì)于口味卻有不小的影響。

流量計(jì)主要控制進(jìn)水的流量。將流量計(jì)拆開，會(huì)發(fā)現(xiàn)內(nèi)部是一個(gè)類似扇葉的裝置。當(dāng)水流過(guò)時(shí)，扇葉會(huì)旋轉(zhuǎn)，而在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，頂端的電子裝置會(huì)將旋轉(zhuǎn)的次數(shù)傳達(dá)到控制中心。達(dá)到預(yù)設(shè)值時(shí)，控制中心即關(guān)閉進(jìn)水電磁閥�？Х葯C(jī)的定量傳送功能就是利用這個(gè)原理。（手控咖啡機(jī)內(nèi)部沒有流量計(jì)的設(shè)計(jì)，所以需要自行斷水。）

什么叫巴氏殺菌乳

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⒋不少醫(yī)生認(rèn)為，孕婦每天喝1~2杯（每杯6~8盎司）咖啡、茶或碳酸類飲料，不會(huì)對(duì)胎兒造成影響。但為慎重起見，孕婦最好禁用。咖啡因可導(dǎo)致流產(chǎn)率上升，所以應(yīng)喝不含咖啡因的飲料。

1845補(bǔ)償式虹吸壺（Compensation siphon）奧地利

只在制作咖啡前幾秒鐘研磨咖啡，每次制作幾杯咖啡，就研磨幾杯咖啡的粉。

1711東印度群島（East Indies）

礦物質(zhì)

一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的咖啡磨是絕對(duì)必要的，這上面不能省錢。

二十、吉力馬札羅山：酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培 后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

此外，咖啡豆的風(fēng)味也是另一個(gè)考慮因素。內(nèi)行人選咖啡豆，倒不見得是看顆粒的大小，而是抓一把單品咖啡豆，大約數(shù)十顆的分量，看一看每顆單豆的顏色是否一致，顆粒大小、形狀是否相仿，以免買到以混豆偽裝的劣質(zhì)品。但如果是綜合豆，大小、色澤不同是正�，F(xiàn)象。重火和中深的焙炒法會(huì)造成咖啡豆出油，可是較淺焙炒的豆子如果出油，則表示已經(jīng)變質(zhì)，不但香醇度降低，而且會(huì)出現(xiàn)澀味和酸味�？傊�在選購(gòu)咖啡時(shí)應(yīng)注意其新鮮度、香味和有陳味。

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