成都蛋糕是成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

月餅學(xué)習(xí)方式
按照月餅標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

22. 換個方向，繼續(xù)抹平。

它是戚風(fēng)蛋糕（sponge cake）的一種，最先由瑞士傳入美國，臺灣是在民國50年代由“美國小麥協(xié)會”為了推廣美國的面粉，才大力推廣此類糕點到臺灣，由于推廣已久，所以在臺灣是很普遍的糕點，幾乎每間西點面包店必備的長青產(chǎn)品它不是瑞士特產(chǎn)只不過臺灣人最初發(fā)現(xiàn)它的地點在瑞士。

6、咖啡海綿蛋糕

原料：雞蛋8只、雞蛋黃3只、白糖350g、速溶咖啡10g、低筋粉345g、溶化的白脫油180g、脫脂淡奶適量。

用具：攪拌桶、篩子、量杯、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。

制法：

（1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火185℃、下火165℃），在烤盤內(nèi)鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。

（2）將雞蛋和雞蛋黃一起放入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和速溶咖啡，上攪拌機(jī)攪打至成稠厚的乳沫狀。

（3）將低筋粉過篩后，細(xì)心地倒入攪拌桶，并攪拌均勻，然后再加入溶化的白脫油和脫脂淡奶，全部混合拌勻。

（4）將混合好的物料裝入備用的蛋糕圈內(nèi)，并順勢用手抹平表面，進(jìn)烤箱烘烤。

（5）約烤35分鐘，至完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，至冷卻后即可使用。

披薩培訓(xùn)項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。吳山貢鵝就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家吳山貢鵝店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

食尚香蛋糕裱花培訓(xùn)課程
1、單店營業(yè)器具的選購、認(rèn)識;
2、掌握使用蛋糕裱花的核心材料、靈魂;
3、學(xué)習(xí)蛋糕裱花的各種輔料、配料的制作;
4、學(xué)習(xí)蛋糕裱花的選材、處理方法;
5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

2、甘佩斯/Gum paste/ Flower paste： 價格稍貴，質(zhì)地稍硬，容易造型，適合制作精致花卉。

曲奇利潤分析
開一家曲奇店,利潤是比較高的.我們就拿最常見的包子為例吧.一個包子平均價格在1.5元,一天如果能夠賣出去600個包子,那么一天的營業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個包子的利潤一般有1元錢,也就是說你能夠有600元的收入每天.一個月的收入大概就是18000元,在出去店鋪租金以及水電費等,一般來說,還能夠剩下一萬元左右的利潤.包子在曲奇行業(yè)的利潤并不算高,但是我們也能賺到1萬以上的月利潤,更何況是利潤較高的其他曲奇項目.因此曲奇利潤還是比較高的.

蛋撻店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,蛋撻店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

綠豆糕學(xué)習(xí)方式
按照綠豆糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

1、使用防沾工具。包括防沾墊、防沾搟面棍、防沾模具等。

9. 放上第二片蛋糕片。

成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校成就你的餐飲創(chuàng)業(yè)之夢。學(xué)蛋糕就來成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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