西安冷飲是合肥食尚香的重點(diǎn)專業(yè)，合肥食尚香師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

果蔬冰淇淋：采用“鮮奶液和鮮果醬”結(jié)合而成的軟式冰淇淋。

5. 具體出品調(diào)配：
港式奶茶：黑白淡奶、茶湯的比例一般為1：3(視口味可調(diào)節(jié)比例)例如：50ml奶+茶湯150ml+(10g左右)糖(通常200ml的奶茶加10g左右的糖)
絲襪奶茶凍奶茶
A、糖漿制作方法：糖1000克(注：比例1：1)
1、水燒開倒入、糖同時(shí)攪拌均勻
2、待糖水燒開后立即不停加速攪拌3-5分鐘，同時(shí)加熱，即可。

絲襪奶茶怎么做?絲襪奶茶配方?
港式?jīng)_茶
1. 煮水至沸騰狀態(tài)：(茶壺短嘴加拼配好的120g茶粉，如：又一堡招牌茶120g。對(duì)應(yīng)水量是：2600ml加水到從上至下三個(gè)孔排水口第二排;
2. 待水沸騰后，將茶粉放入茶袋中，沖一次，然后用2檔(中火)煮3-5分鐘左右，視實(shí)際情況而定時(shí)間長(zhǎng)短以不出現(xiàn)茶味“老”為原則，適當(dāng)掌握時(shí)間;
3. 沖三至四次;關(guān)小火至1檔(小火)局3-5分鐘左右至茶青味不濃(視實(shí)際情況掌握時(shí)間長(zhǎng)短)
4. 比較后再對(duì)沖一次，并拉壓茶袋榨出茶湯即可。

做法：

芒果泥呈半凝固狀態(tài)時(shí)拌入意大利蛋白糖霜。多次攪拌，使盡量少產(chǎn)生大冰渣。(蛋白糖霜不加也可以，但成品會(huì)沒那么細(xì)膩)。

奶茶培訓(xùn)項(xiàng)目介紹
對(duì)于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。奶茶就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家奶茶店，到我們食尚香來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。

第一步:紅豆沙加進(jìn)牛奶里面,可以依各人口味自由添加,我是牛奶:紅豆沙=1:0.6的樣子,加多了會(huì)太甜第二步:牛奶＆紅豆沙攪勻,淀粉加少許水溶解了之后倒入牛奶中,攪勻,開小火咕嘟,一邊咕嘟一邊用勺子攪,否則容易糊鍋.

食尚香杭州奶茶培訓(xùn)課程
1、核心技術(shù)傳授：奶茶配方資料、各種口味奶茶配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開店。

（十三）怎么做濃香巧克力冰淇淋？

2. 基本上魚膠和水的比例比較佳為100g魚膠：2500g水(包括比較初泡魚 膠的水和要混和的材料)。

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