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基本技能：刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
中式點(diǎn)心：包類、餃類、糕類、油酥類等。
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全國(guó)通用西式面點(diǎn)師《等級(jí)資格證》
分子料理：虹吸瓶的操作、蘇打瓶的操作、溫泉蛋的制作、魚子膠囊的制作等。
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