新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)食療調(diào)理師是新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，新鄉(xiāng)衛(wèi)濱區(qū)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

其實(shí)，心理健康是人體健康不可分割的重要組成部分，隨著社會(huì)的進(jìn)步，心理健康對(duì)健康和疾病的重要性正在受到越來(lái)越多的關(guān)注，健康心理學(xué)，成為健康教育體系的一個(gè)重要分支。一個(gè)人的心理好不好，這從古代就有記載，著名生物學(xué)家巴普洛夫說(shuō)過(guò)：憂愁、顧慮和悲觀可使人得病，積極、愉快和堅(jiān)強(qiáng)意志、情緒樂(lè)觀可戰(zhàn)勝疾病，更可使人強(qiáng)壯和長(zhǎng)壽。東吳大將軍周瑜，年少英俊、風(fēng)流倜儻、武藝高強(qiáng)，但是心胸狹隘，嫉妒心太強(qiáng)，說(shuō)明一個(gè)問(wèn)題，及心理健康水平較差。諸葛亮三氣周瑜，終因其心理素質(zhì)太差而早生華發(fā)、命歸黃泉。人人熟知的林黛玉，也因終日抑郁，結(jié)果積郁成疾而紅顏薄命。 因此，學(xué)到了心理健康，我知道生理健康只是表面的健康，一個(gè)蘋果外表紅潤(rùn)，可能里面卻是蟲(chóng)蛀，生理健康不能保證心理也同時(shí)健康，只有具備了生理和心理的健康，才稱得上是一個(gè)真正健康的人。

粳米、糯米、燕麥、蕎麥、大麥等谷類食物的性味大多甘平，入脾胃經(jīng)，其制成的食品多可以用于治療脾胃病。谷類食物一般能起到強(qiáng)壯益氣的功效。同時(shí)也是維生素B組合礦物質(zhì)的來(lái)源，其制成的膳食既經(jīng)濟(jì)又有利于健康。肉類食品中應(yīng)包括畜肉類、禽肉類、蟲(chóng)雜類、奶蛋類以及部分水產(chǎn)。畜肉性味多甘咸溫，其中甘能補(bǔ)，助陽(yáng)益氣，適用于先天、后天不足或諸虛百損之人的補(bǔ)益。禽肉性味甘平較多，甘溫次之，甘平益氣，甘溫助陽(yáng)，補(bǔ)益作用不遜于畜肉類，病后、產(chǎn)后及老幼皆宜。部分水產(chǎn)有助陽(yáng)益氣的作用。蔬菜類食品雖大多性味寒涼，但亦有不少可用于調(diào)養(yǎng)氣（血）虛體質(zhì)的食物，如山藥、土豆、胡蘿卜、南瓜、甘薯、蘑菇、蘿卜、芡實(shí)、蠶豆、豇豆、扁豆等。水果性味偏于甘涼或甘酸，偏于滋陰生津，但部分干果具有健脾補(bǔ)腎的作用，甚至代谷充饑。其中可以用于補(bǔ)氣的食物有櫻桃、荔枝、椰子、葡萄、大棗、菱角、花生、栗子等。

健康評(píng)估和健康干預(yù)措施一般不會(huì)立竿見(jiàn)影。一些咨詢對(duì)象往往迷信權(quán)威，將健康評(píng)估神化，似乎健康評(píng)估師無(wú)所不會(huì)、無(wú)所不能，就像一個(gè)“開(kāi)鎖匠”，什么樣的癥結(jié)都能一下打開(kāi)，所以來(lái)診一兩次后，沒(méi)有達(dá)到自己所希求的效果就大失所望，再也不來(lái)了。如減肥評(píng)估，實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩問(wèn)題是一個(gè)連續(xù)的、艱難的改變過(guò)程，沒(méi)有恒久的決心和長(zhǎng)期不懈的努力，是難以改善的，所以咨詢對(duì)象在減肥咨詢時(shí)需有打“持久戰(zhàn)”的心理準(zhǔn)備。

1．平和體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)原則

2．陰陽(yáng)的普遍性、相對(duì)性和關(guān)聯(lián)性

5．沐浴

4.追求生命自然健康、熱心飲食養(yǎng)生文化的社會(huì)各階層人士。

五、招生對(duì)象

4、部門協(xié)調(diào)

可做一些舒緩柔和的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。 多與別人交談，平時(shí)多聽(tīng)一些激揚(yáng)、高亢、豪邁的音樂(lè)。

血液的正常運(yùn)行，還取決于氣的推動(dòng)作用和固攝作用之間的協(xié)調(diào)平衡。心主血脈，推動(dòng)血液循行，是血液運(yùn)行的動(dòng)力。肺主一身之氣而肺主一身之氣而朝百脈，能協(xié)助心臟推動(dòng)血液運(yùn)行。脾統(tǒng)血，可統(tǒng)攝血液運(yùn)行于脈內(nèi)而不逸出脈外。肝藏血，可調(diào)節(jié)血量，又主疏泄，則氣行而血行。所以血液循環(huán)，是心、肺、脾、肝等臟器生理功能相互協(xié)調(diào)，共同完成的。其中任何一個(gè)臟器的功能失調(diào)，都可以導(dǎo)致血液的循行失常，致使出血，或血運(yùn)遲緩，或運(yùn)行不暢而形成血瘀。另外，血的或寒或熱等，更是直接地影響著血液運(yùn)行的或遲或速。

4．節(jié)欲保精

目 錄目 錄

健康評(píng)估的工作內(nèi)容包括：詢問(wèn)健康狀況；了解生活方式；詢問(wèn)飲食營(yíng)養(yǎng)狀況；進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)狀況監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)；制定營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。因此健康評(píng)估師應(yīng)具備健康評(píng)估的組織和管理能力；營(yíng)養(yǎng)咨詢的會(huì)談技巧；營(yíng)養(yǎng)異常診斷、營(yíng)養(yǎng)治療追蹤技能；能針對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)價(jià)；能通過(guò)體表特征進(jìn)行亞健康分析；能結(jié)合主觀詢問(wèn)和客觀檢查進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)及診斷；能針對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)狀況編制出營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃。由此可以看出，營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)具備的職業(yè)素質(zhì)要求是很高的。

主食宜選用大麥、小麥、蕎麥、粟米、薏苡仁、綠豆、小米、赤小豆、蠶豆等谷類食物，其性味大多偏涼，可清熱、除濕健脾。如常食綠豆粥、薏苡仁粥等。因證屬濕熱為患，故忌食肥甘厚味，以防其助濕生熱。宜選用既可清熱又可健脾、利濕而不燥的食物，如豬瘦肉、鴨肉、鴿肉、兔肉、鵪鶉等肉食品性質(zhì)偏涼；田螺、蟶子、蛤蜊、泥鰍、還帶等貝類咸寒、清熱利濕的食物。還宜選用一些具有清熱祛濕作用的蔬菜，如綠豆芽、油菜、苦瓜、萵苣、絲瓜、芹菜、馬齒莧、小白菜、芹菜、冬瓜等。水果則宜食用性質(zhì)偏寒涼，具有清熱利濕作用的食物，如荸薺、哈密瓜、海棠、梨、枇杷、橙子等水果。

對(duì)于處于亞健康狀態(tài)的人來(lái)說(shuō)，健康評(píng)估營(yíng)養(yǎng)狀況的改善可以使?fàn)I養(yǎng)相關(guān)疾病在發(fā)生細(xì)胞變性的情況下，通過(guò)營(yíng)養(yǎng)干預(yù)發(fā)生可逆，使人從亞健康狀態(tài)調(diào)整到健康狀態(tài)。

人在天地之間，宇宙之中，所有的生命活動(dòng)都與大自然息息相關(guān)。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：人是個(gè)小天地，自然界是個(gè)大天地，它們都相通相應(yīng)。不論季節(jié)氣候，晝夜晨昏，還是日月運(yùn)行，地理環(huán)境，各種變化都會(huì)對(duì)人體的生理、病理產(chǎn)生影響，從而直接影響到人的情志、氣血、臟腑以及疾病的產(chǎn)生。因此，掌握和了解四時(shí)六氣的變化規(guī)律和不同自然環(huán)境的特點(diǎn)，順應(yīng)自然，保持人體與外界環(huán)境的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，才能達(dá)到養(yǎng)生保健防病的目的。

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