泉州家庭廚藝是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

《上崗證》

省廳

美式料理:美式牛扒、美式烤火雞、美食酥皮火腿、華多夫沙拉、美式鮮蝦南瓜濃湯等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)獨(dú)立經(jīng)營(yíng)管理咖餐的創(chuàng)業(yè)性人才。

職業(yè)規(guī)劃:能夠獨(dú)立完成常見(jiàn)川、閩、粵、湘菜、農(nóng)家菜、特色菜的制作,培養(yǎng)具有小型餐飲企業(yè)獨(dú)立創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)能力的實(shí)用人才。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)適應(yīng)普通西餐廳、咖啡廳、等場(chǎng)所的一線人才。

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)�理、西餐菜單知識(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語(yǔ)、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算等。

第一階段的學(xué)習(xí)，不過(guò)，基本功練習(xí)會(huì)一直伴隨著他們。

基本技能：刀工、鍋功、煎、炒、炸、蒸、燒等。

對(duì)不少想要學(xué)廚師的人來(lái)說(shuō)，能不能找到一所好的學(xué)校是影響他們一生的大事，所以不少人為不知道怎樣判斷一所學(xué)校的好壞而發(fā)愁，雖然他們知道學(xué)廚師首先要實(shí)踐，但是因?yàn)椴恢�道廚師學(xué)校的課程安排，有不少人對(duì)選擇廚師學(xué)校猶豫不決。今天，就讓我們走進(jìn)�？诘闹�名烹飪烘焙培訓(xùn)學(xué)校，看一看廚師培訓(xùn)學(xué)校課程設(shè)置是怎樣的，看一看在這里的學(xué)生們是否學(xué)到了技術(shù)。

《上崗證》

頒發(fā)證書(shū):本校

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