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(實踐操作課程)
省廳
泉州洛江區(qū)哪學中式面點師好軍訓后,學生真正迎來了廚師課程,首先是基本功 刀工與顛鍋的學習。刀功與顛鍋,是廚師最基本的技術(shù),也是最重要的技術(shù),就好比“功夫”里的“扎馬步”,沒有好的刀工與顛鍋技術(shù),再好的廚師也炒不出好的菜來。在經(jīng)過緊湊的基本功練習后,學生們會進入熱菜
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基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
日本料理:壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、味增湯,日式豬排、照燒雞腿、日式烏冬面等。
泉州洛江區(qū)哪學中式面點師好到廚師培訓學校學廚師一年的學費也就在一兩萬元左右,該校二年制金牌大廚、大廚精英和一年制烹飪精英班畢業(yè)學員都能全部100%安排滿意的工作,試用期結(jié)束轉(zhuǎn)正后每月工資都在四千千至五千元以上!目前,歷屆學員有在大酒店做餐飲部經(jīng)理、總廚,有自己創(chuàng)業(yè)開酒店。
《上崗證》
就業(yè)指導:通過了解學生能力以及市場需求,為學生推薦適合的工作。
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