汕尾蛋糕烘焙是深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè)，深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。
餅干利潤(rùn)分析
開(kāi)一家餅干店,利潤(rùn)是比較高的.我們就拿最常見(jiàn)的包子為例吧.一個(gè)包子平均價(jià)格在1.5元,一天如果能夠賣(mài)出去600個(gè)包子,那么一天的營(yíng)業(yè)額就能夠達(dá)到900元.而一個(gè)包子的利潤(rùn)一般有1元錢(qián),也就是說(shuō)你能夠有600元的收入每天.一個(gè)月的收入大概就是18000元,在出去店鋪?zhàn)饨鹨约八娰M(fèi)等,一般來(lái)說(shuō),還能夠剩下一萬(wàn)元左右的利潤(rùn).包子在餅干行業(yè)的利潤(rùn)并不算高,但是我們也能賺到1萬(wàn)以上的月利潤(rùn),更何況是利潤(rùn)較高的其他餅干項(xiàng)目.因此餅干利潤(rùn)還是比較高的.
其他的裝飾 蛋糕上蓋上巧克力外衣--這是一大特色。它比奶油貴一些，橡膠粘合劑或香料添加物、鮮花，經(jīng)常需要手工制作。 這些也提高了蛋糕的價(jià)格，而糖玫瑰比糖蘭花更便宜�；ㄔ绞瞧嫣兀瑑r(jià)錢(qián)越高。那么怎樣節(jié)約費(fèi)用呢?少用一些糖花，而用鮮花代替。
9. 放上第二片蛋糕片。
吹糖人
糕點(diǎn)怎么做?糕點(diǎn)配方?
糕點(diǎn)是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，初制成型，再經(jīng)蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。
選取的原料：奶油、君度力嬌酒、白巧克力、雞蛋、水果
披薩怎么做?披薩做法配方?
吐司披薩：準(zhǔn)備好原料，我用的2根火腿腸，2片小培根，切小塊，一小把玉米青豆胡蘿卜，就可以做4片吐司。吐司抹上番茄醬，我喜歡甜口，所以加了一層煉乳，這步也可以取消不要。然后在撒上一點(diǎn)馬蘇里拉芝士，不要太多，墊一層即可。 再鋪上培根，火腿腸，比較后放雜菜，因?yàn)轭伾每?比較后上面再撒一層芝士，根據(jù)自己喜歡的量來(lái)～鋪滿(mǎn)滿(mǎn)的哦，比較后撒些黑胡椒粉，也可以再加幾條番茄醬，隨意組合�？鞠淅锓湃脲a紙，上面放點(diǎn)黃油，這樣后面烤吐司不會(huì)粘在上面。烤箱中層，上下火，180度，預(yù)熱5分鐘。預(yù)熱后，黃油也融化了，將擺盤(pán)好的吐司放入。上下火，180度，8分鐘。根據(jù)烤箱脾氣和芝士融化程度，我會(huì)再加5分鐘，上火。配上一杯牛奶，很營(yíng)養(yǎng)，一次吃?xún)蓚�(gè)，會(huì)很飽的!
披薩培訓(xùn)種類(lèi)
水果披薩、法式披薩、火腿披薩等等。
粉油拌合法－油類(lèi)先打軟加面粉打至膨松后加糖再打發(fā)呈絨毛狀，加蛋攪拌至光滑，適用于油量60%以上之配方。例：水果蛋糕。
汕尾蛋糕烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)十大排名翻糖染色要用專(zhuān)用的翻糖色素，用的比較多、在國(guó)內(nèi)也比較容易買(mǎi)到的是Wilton和
3、時(shí)令水果是最好的選擇。尤其在草莓、櫻桃出現(xiàn)的季節(jié)。這兩種水果裝飾蛋糕都有不錯(cuò)的效果。
綠豆糕起源故事
綠豆糕具有形狀規(guī)范整齊，色澤淺黃，組織細(xì)潤(rùn)緊密，口味清香綿軟不粘牙的特色，是著名的漢族特色糕點(diǎn)之一。
曲奇學(xué)習(xí)方式
按照曲奇標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
糖油拌合法－油類(lèi)先打軟后加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀，再加蛋拌勻，最后加入粉類(lèi)材料拌合。例：餅干類(lèi)、奶油蛋糕。
年節(jié)的點(diǎn)心木材蛋糕（Yule log）-（法國(guó)）
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