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從15世紀(jì)中葉起,奧斯曼帝國開始遠(yuǎn)征歐洲,他們在行軍的時(shí)候都帶著咖啡。即使經(jīng)歷長途跋涉,遠(yuǎn)離國土,土耳其人依然堅(jiān)持隨身攜帶咖啡,可見咖啡對土耳其人的重要性。而土耳其軍隊(duì)進(jìn)入歐洲之后,即使不帶糧食也要帶著咖啡的主要原因是:歐洲沒有適合種植咖啡的地方,而且當(dāng)時(shí)根本還沒有咖啡。土耳其人嗜咖啡如命,所以才千里迢迢不辭辛勞從本國帶著咖啡去歐洲。土耳其軍隊(duì)絕不是像有些人認(rèn)為的是帶著咖啡去歐洲販賣,而是自已飲用。因?yàn)楫?dāng)時(shí)歐洲人還不知道咖啡,也就不可能會花錢去購買咖啡。
關(guān)于意式咖啡的十個(gè)焦點(diǎn)問題
咖啡是否影響健康
增進(jìn)神經(jīng)刺激
二十、吉力馬札羅山:酸、甜、純、香味均屬于上品,中度烘培后會散發(fā)出甜味與清淡的酸味,深度烘培 后會產(chǎn)生柔和的苦味,適合來調(diào)配混合咖啡。
咸味【Briny】:咖啡沖泡后,若是加熱過度,將會產(chǎn)生一種含鹽的味道。
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咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇,具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上調(diào)肝臟中的抗毒生化過程,保護(hù)身體免受黃曲霉毒素和其它致癌物質(zhì)的影響。
公元525年,埃塞俄比亞入侵阿拉伯半島的南端,并統(tǒng)治也門達(dá)半個(gè)世紀(jì)之久,咖啡也因此傳入了也門。
盡管價(jià)格飆升刺激了市場信心,但在2013至2014產(chǎn)季,中國咖啡產(chǎn)量從上個(gè)產(chǎn)季的8萬噸降至不足6萬噸。在缺乏大型咖啡龍頭企業(yè)和本土品牌的情況下,減產(chǎn)壓力讓中國咖啡產(chǎn)業(yè)從原料產(chǎn)地“突圍”愈加急切。
4、一杯意式咖啡的萃取時(shí)間應(yīng)該是多少?
咖啡的另一個(gè)優(yōu)點(diǎn),是能增強(qiáng)體力,這有助于你鍛煉更長時(shí)間,使鍛煉效果更好?Х纫蚴菆F(tuán)體性運(yùn)動(dòng)中必不可少的東西,因?yàn)樗茉鰪?qiáng)注意力和反應(yīng)能力。飲用太多咖啡,再加上激烈運(yùn)動(dòng),可能會導(dǎo)致心動(dòng)過速和興奮,引發(fā)失眠、神經(jīng)失常等癥狀。
12世紀(jì)蘇丹咖啡kisher與bounya(前者為阿拉伯人用水果干皮制成的飲料,后者為用粉碎的豆類釀成的飲料)
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