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面包類:臺式面包、法式面包、吐司、可頌面包等。
福州三友大廈西點微商創(chuàng)業(yè)培訓機構法式料理:法式鵝肝、法式扇貝、法式羊排、法式蝸牛凱撒沙拉、法式奶油湯等。
裱花類:中式裱花、歐式裱花等。
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基本技能:刀工、鍋功、煎、炸、炒、煮、燜、燴、、扒、烤等。
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