腸粉培訓(xùn)班 怒江腸粉技術(shù) 學(xué)習(xí)腸粉到大理

腸粉米漿的調(diào)配、腸粉醬汁的調(diào)配就是一個(gè)技術(shù)活了。其次，腸粉的蒸制也是一個(gè)技術(shù)活，要把握好腸粉蒸制的時(shí)間，處理好火候問題。后，就是腸粉的湯汁了，這也是需要技術(shù)含量的，調(diào)配不好的話，整份腸粉可能就毀了。大理創(chuàng)飛小吃培訓(xùn)都會(huì)教到。

課程內(nèi)容：

1、選米/泡米

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)老米及老米的價(jià)格等介紹，以及系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何衡量腸粉專用粉的用量及保存方法等。

2、磨米漿/調(diào)米漿

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用大米磨漿及機(jī)器操作等，以及磨好的大米漿，要搭配哪些食材調(diào)配成真正的腸粉米漿。

3、調(diào)腸粉醬汁a

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何制作香油，以及將做好的香油，通過搭配其他不同的食材，調(diào)配成香濃美味的腸粉醬汁。

4、調(diào)腸粉湯汁

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何用各類天然食材，按照標(biāo)準(zhǔn)的教材資料，配制成味道鮮美可口的腸粉湯汁。

5、腸粉蒸制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)腸粉操作過程及注意事項(xiàng)。學(xué)習(xí)如何用腸粉機(jī)來蒸制：腸粉+米粉+面條，重點(diǎn)學(xué)習(xí)操作方法、蒸制時(shí)間、技巧等。

6、開店指導(dǎo)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)開店知識(shí)。包括：選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關(guān)證件、原料采購(gòu)、廚房操作、衛(wèi)生管理、人員培訓(xùn)等。

本套腸粉小吃培訓(xùn)課程您學(xué)會(huì)之后，可以去美食小吃街，商業(yè)步行街，學(xué)校門口等地開個(gè)特色早餐點(diǎn)或者開個(gè)流動(dòng)小吃車，保證您的生意很火爆。

聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—鄒老師 

聯(lián)系地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)（欣逸快捷酒店對(duì)面）