壇子雞是云南騰沖著名的地方小吃，源于明末，興于清初，相傳與明朝末代皇帝永歷皇帝有關(guān)。

由瓷壇燜制工藝和神秘的宮中藥物融合騰沖當(dāng)?shù)卦�材料配制而成。其色金黃玉潤，晶亮養(yǎng)眼，

其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。壇子雞還因為中藥秘方的鹵制，

有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。

 【壇子雞,香酥童子雞培訓(xùn)內(nèi)容】

1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、

2項目技術(shù)詳細批解

3原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

4專業(yè)老師手把手教學(xué)

5老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧

6原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

【壇子雞,香酥童子雞培訓(xùn)課程安排】

1.講述壇子雞,香酥童子雞的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。

2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

3.壇子雞,香酥童子雞的制作關(guān)鍵方法與核心程序。

4.壇子雞,香酥童子雞的制作方法與搭配技巧。

5.講解壇子雞,香酥童子雞的具體流程及操作方法;

6.設(shè)備器具采購?fù)緩�、要求和使用方法�?

7.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營的模式和管理方法。

【壇子雞,香酥童子雞培訓(xùn)費用】

 包教包會，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、免費安排實習(xí)、免費設(shè)計店面裝修方案等

，中途不收任何費用。根據(jù)個人領(lǐng)悟能力學(xué)會為止，不限制學(xué)習(xí)時間。免費提供食宿

【壇子雞,香酥童子雞培訓(xùn)現(xiàn)在留言成功即享特別優(yōu)惠】

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2.指導(dǎo)店面布局、裝修設(shè)計

3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。

4.指導(dǎo)開店促銷策劃

5.加學(xué)其他項目優(yōu)惠15%