在线国自产视频,欧美日韩精品网,久久免费精品视频14,精品精品久久盛宴

          <small id="uhiv6"></small>

          <noscript id="uhiv6"><tbody id="uhiv6"></tbody></noscript>

          | 設(shè)為主頁(yè) | 保存桌面 | 手機(jī)版 | 二維碼
          18187278467

          大理市頂正餐飲管理有限公司

          早餐早點(diǎn),中餐 火鍋冒菜冷串各種特色小吃,休閑小吃,西點(diǎn)西餐

          網(wǎng)站公告
          學(xué)習(xí)小吃技術(shù)到大理創(chuàng)飛餐飲培訓(xùn)學(xué)校所有市面上的小吃項(xiàng)目都包含在內(nèi)的300 多種
          新聞中心
          • 暫無(wú)新聞
          課程分類
          聯(lián)系方式
          • 聯(lián)系人:鄒先生
          • 電話:18187278467
          • 手機(jī):18187278467
          站內(nèi)搜索
           
          友情鏈接
          • 暫無(wú)鏈接
          您當(dāng)前的位置:首頁(yè) » 培訓(xùn)課程 » 學(xué)習(xí)海鮮大咖到大理小吃培訓(xùn)
          點(diǎn)擊圖片查看原圖
          課程名稱: 學(xué)習(xí)海鮮大咖到大理小吃培訓(xùn)
          品牌: 大理創(chuàng)飛餐飲
          課程學(xué)費(fèi): 電訊
          上課時(shí)間: 隨到隨學(xué)
          有效期至: 長(zhǎng)期有效
          最后更新: 2025-07-13
          瀏覽報(bào)名: 172人
          咨詢電話: (撥打免費(fèi))
          即時(shí)通訊: 點(diǎn)擊交談  
            詢價(jià)
          詳細(xì)信息

          海鮮大咖是最受關(guān)注的“網(wǎng)紅”。數(shù)十種不同的海鮮原料按照不同的方法和口味烹調(diào)制熟后,盛裝于一個(gè)大的特制容器內(nèi)上桌。菜肴看上去格外誘人,因而吸引了無(wú)數(shù)年輕人的喜愛(ài)。那么到底這種海鮮大咖是如何制作而成的呢?馬上來(lái)看看吧!

          學(xué)習(xí)海鮮大咖到大理找小鄒老師 有優(yōu)惠哦

          制作海鮮大咖,我們要提前加工五種自制料,有了它們,菜肴的做法就變得相當(dāng)簡(jiǎn)單了。下面分別給大家分享一下蒜蓉醬、豆豉醬、麻辣醬、大咖專用紅油和原味海鮮油的做法。

          麻辣醬

          做法

          1.干二金條辣椒面1千克加入沸水500克浸泡1小時(shí)。2.鍋內(nèi)放入菜子油5千克,燒至油冒煙后關(guān)火,待油溫冷卻至六成熱時(shí),放入煉熟的雞油5千克,待油溫大概在四成熱時(shí),先放入圓蔥粒、大蒜粒、青尖椒粒、紅尖椒粒各1千克,香菜梗粒250克,小火浸炸至小料變成金黃色,濾出小料,放入李錦記豆瓣醬5千克和泡好的辣椒面(此時(shí)水分已經(jīng)被辣椒面全部吸收),小火炒制30分鐘,放入香料粉,攪勻后再加入自制的花椒油2.5千克,雞粉、味精各100克,白糖150克拌勻離火。香料粉的組成:白芷250克,干花椒、八角各50克,香葉、桂皮、白豆蔻、孜然、良姜各100克,山柰40克,干姜150克,陳皮7克,混合均勻后磨成粉。

          豆豉醬

          做法

          陽(yáng)江豆豉400克剁碎;鍋內(nèi)放入色拉油500克,燒至三成熱時(shí),放入大蒜蓉150克,小火煸炒至蒜蓉有點(diǎn)變黃時(shí),放入鮮橘皮末15克、蒜薹末20克,中火煸炒出香味,撒入干蝦子20克、干貝蓉30克炒勻,再放入豆豉碎,翻炒3-5秒后撒入香料粉(白芷粉、白豆蔻粉、小茴香粉各5克,花椒粉2克,八角粉、砂仁粉各3克)關(guān)火拌勻即可。
          原味海鮮油
          做法 鍋內(nèi)放入色拉油2.5千克和香料(干花椒150克,八角、砂仁、桂皮各100克,白芷200克,山柰50克,香葉30克),小火熬制約30分鐘,關(guān)火后浸泡1夜。第二天再將油加熱至120℃,濾出香料即可。

          蒜蓉醬

          做法
          鍋內(nèi)放入色拉油300克,燒至三成熱時(shí),放入蒜蓉,小火煸炒至蒜蓉有點(diǎn)變黃時(shí),下入鹽10克,雞粉、雞精各5克,濃縮雞汁30克調(diào)味,出鍋即可。



          報(bào)名咨詢
          友情鏈接
          ©2025 大理市頂正餐飲管理有限公司 版權(quán)所有   技術(shù)支持:優(yōu)學(xué)培訓(xùn)網(wǎng)   訪問(wèn)量:26129   網(wǎng)站首頁(yè)   管理入口