武漢江漢區(qū)家庭廚藝是武漢餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專(zhuān)業(yè),武漢餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚,學(xué)校歡迎你的加入。
裝盤(pán)藝術(shù):色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤(pán)飾、醬汁盤(pán)飾、可食用花草盤(pán)飾等。
《結(jié)業(yè)證》
料理:法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄羅斯料理、日本料理、韓國(guó)料理、東南亞菜系等。
(專(zhuān)業(yè)理論課程)
德式料理:法蘭克福腸、德國(guó)咸豬手、德式酸椰菜、德式土豆餅、德式新薯沙拉等。
標(biāo)準(zhǔn)化理論實(shí)踐教學(xué),著重強(qiáng)調(diào)動(dòng)手能力 85%(實(shí)踐操作課程) 15%(專(zhuān)業(yè)理論課程)
工藝與流程:職業(yè)道德、烹飪概論、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、烹飪技法、烹飪工藝、食品衛(wèi)生與安全、廚房管理、調(diào)味工藝、裝盤(pán)工藝、八大菜系中的四個(gè)菜系等。
《上崗證》
班主任張成偉老師熱情洋溢的主持了此次開(kāi)班儀式,流程順暢、細(xì)節(jié)創(chuàng)新的典禮是班主任老師和同學(xué)們前期準(zhǔn)備工作足夠充分的最佳詮釋。同學(xué)們嚴(yán)謹(jǐn)、陽(yáng)光、飽滿的精神風(fēng)貌一亮相就贏得了領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的一致贊許。
裝盤(pán)藝術(shù):色彩搭配、器具的選用、時(shí)蔬盤(pán)飾、醬汁盤(pán)飾、可食用花草盤(pán)飾等。
就業(yè)推薦:入學(xué)即簽訂推薦就業(yè)合同,定向推薦三星級(jí)酒店或大型面點(diǎn)房。
頒發(fā)證書(shū):本校
《畢業(yè)證》
《上崗證》
雕刻與擺盤(pán)裝飾:各種花卉、亭臺(tái)樓閣、動(dòng)物、擺盤(pán)、菜肴圍邊、果醬畫(huà)等。
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