石家莊特色小吃是石家莊食尚香的重點專業(yè)，石家莊食尚香師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

武漢熱干面培訓項目介紹
對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項目，是很多人都會選擇的。武漢熱干面就是集這些優(yōu)點于一身，因而，受到消費者的歡迎，深受消費者喜愛，想開家武漢熱干面店，到我們食尚香來學習，能夠充分保證你學到有用的東西，并且成功開業(yè)。

新老德園包子
包子培訓的發(fā)面技術(shù)、扎面技術(shù)、饅頭花卷制作、各種湯汁制作及運用、經(jīng)營和儲存技巧
骨汁鮮肉大包、鮮肉灌湯包、三丁灌湯包、香辣鹽菜包、醬肉大包、牛肉大包、香菇青菜大包、香辣粉絲大包、玫瑰麻仁大包、馬蹄卷、奶油銀絲卷、老面饅頭、玉米饅頭、蕎麥饅頭等

潮汕馬蹄糕

想學小炒泡饃嗎?
在西安一說吃“小炒”，都知道指的是牛羊肉小炒泡饃，雖說叫小炒，但我覺得這個東西還是牛羊肉泡饃的一個分支，饃掰成如蠶豆大小即可，廚師制作小炒泡饃的過程，和泡饃差不多，同樣用牛羊肉湯去煮制。也可做成干刨、口湯、水圍城，菜品多了西紅柿、青菜、豆腐干、雞蛋，同樣有木耳、黃花、粉絲、肉是攬出來的牛羊肉塊，也有用鮮肉炒熟后和其它料一起煮制。以牛肉小炒居多，羊肉的小炒很少見，即使有也是拿泡饃的羊肉代替，完全不是那么回事。由于在制作時加入了香醋和辣面，口味酸辣，又有泡饃濃郁的香氣，是近些年來西安小吃界一道獨特的美食。

1、將水發(fā)魚翅排在竹片上，與蔥段5克，姜片5克，紹酒10克，一并下沸水鍋，煮10分鐘去腥味取出，將竹片拿出，放在湯碗里，魚翅上擺放豬肥膘肉，加紹酒8克，上籠蒸2小時取出，揀去肥膘肉，潷去蒸汁。把鮑魚切成薄片，每副雞肫肝一切四，鴨肉、雞翅膀、瘦豬肉切成小塊。把鴿蛋煮熟，去殼，撒上干淀粉滾勻，入油鍋炸至呈金黃色。

大慈閣糕點有外用糕點、內(nèi)用糕點兩大類，講究現(xiàn)吃現(xiàn)烤，味美色佳、獨具風味。

武大郎燒餅開店流程
第一,定位顧客,選擇店址
第二,定位產(chǎn)品,產(chǎn)品價格制定
第三,武大郎燒餅店面布置,裝修
第四,制作武大郎燒餅設(shè)備采購
第五,制作武大郎燒餅原料采購
第六,武大郎燒餅店審批手續(xù),辦理各項證書

小吃行業(yè)前景如何？這是近年來人們所長期困擾的一個問題。西安美香匯小吃培訓就目前的行業(yè)情況做以分析。目前西安美香匯小吃培訓已經(jīng)累計幫助上千家小吃店開業(yè)，美香匯熟練掌握全國各地區(qū)數(shù)百種地區(qū)小吃培訓，在開店方面更能幫助大家走向創(chuàng)業(yè)成功。

1．制芝麻仁：將芝麻用涼水浸泡至用指一捻能去掉皮時，撈出瀝干水分，用石臼搗或用抹布裹住揉搓，將芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。

公婆餅店選址技巧
1,堅持客流至上,不管什么位置,人流一定要多
2,實行店址調(diào)查
3,力保交通便利
4,公婆餅店選擇人口增加較快的地方
5,租金合理

大慈閣糕點是歷代勞動人民智慧的結(jié)晶，是中華傳統(tǒng)飲食文化中的瑰寶！

優(yōu)勢一：投資少，見效快，店面設(shè)計，自己采購裝修，有效的降低了學員的投資。成本低利潤高，毛利潤一般在60%-70%，已經(jīng)開業(yè)店一般在3-6個月回收投資。

(4)鍋中放入熬好的原湯5千克，加水5千克，加適量的鹽調(diào)味，壓好的肉切成長3.5厘米長的片備用。

想學土掉渣燒餅嗎?
土掉渣燒餅一大特色就是把經(jīng)過幾十種香料密制而成的精選肉餡，撒在表層經(jīng)明火烘烤，具有傳統(tǒng)餡餅所未有的一種特別誘人的烤肉香味。令人回味悠長，百吃不厭，上面再附以營養(yǎng)豐富的鵪鶉蛋更是錦上添花，別具一格。

饅頭店裝修技巧
1,外觀設(shè)計合理,要求一目了然,突出饅頭店特色
2,店面設(shè)計與周邊環(huán)境和諧,簡潔而清爽.
3,招牌設(shè)計字體大小合理,以底色襯托文字.
4,店外宣傳欄布置擺放合理
5,根據(jù)經(jīng)營產(chǎn)品選擇店鋪開放度,分為封閉型,半封閉型以及開放型.

福建鹵面怎么做?福建鹵面做法配方?
福建鹵面在講究火候的同時，也講究吃面的時間，一般來說，面出鍋35分鐘，就要開吃了，不然的話，面就糊了，就沒有那種口感了，所以對正宗的莆田鹵面來說，煮一大鍋的鹵面也是有很大風險的，時間過久，就要倒掉。沒完呢，還有很多輔料：綠豆芽，韭菜段加少許油燙至斷生投涼，蒜頭切很細碎的丁小火炸酥(就是日本面館那種金燦燦的蒜丁)。鹵面已經(jīng)成為莆田人結(jié)婚喜宴上必備的一道菜，也是家家戶戶過年時必備的一道菜，亦是莆仙在外人士有遇到莆田飯館必點的一道菜。

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