洛陽西工區(qū)食療調(diào)理師是洛陽西工區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，洛陽西工區(qū)營養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

五、客觀檢查方法

美國醫(yī)學(xué)博土斯全德說：“截止目前，世界各國的醫(yī)生所接受的教育是如何使用藥物來治療疾病。但是他們并不了解如何使用對你的健康最為有力的工具營養(yǎng)和心理保健等，在這方面甚至他們是無知的，這是最大的不幸。因為當(dāng)你被診斷為患有某種疾病時，一切已經(jīng)來不及了”。他又說：“在美國只有不到6％的本科醫(yī)生接受過正規(guī)的營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)！而我可以斷言幾乎沒有醫(yī)生在醫(yī)學(xué)院內(nèi)接受過關(guān)于營養(yǎng)補充方面的培訓(xùn)”。這說明，在健康管理發(fā)起和盛行的美國，本科醫(yī)生接受過正規(guī)營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)的營養(yǎng)學(xué)家也很少見，而在其他國家接受過正規(guī)營養(yǎng)學(xué)培訓(xùn)的營養(yǎng)學(xué)家有多少？就可想而知了。因此，靠醫(yī)療條件解決居民的健康問題是不可行的。眾所周知占全絕大部分的亞健康人群根本得不到醫(yī)生的呵護。另外，按目前的醫(yī)學(xué)水平，大部分慢性病是無法從根本上治愈的。衛(wèi)生部老年醫(yī)學(xué)研究所張鐵梅教授說：“再過100年，人類也不可能搞清每種疾病的病因。聯(lián)合國在對人類百年疾病進行總結(jié)時指出，對于疾病應(yīng)該以預(yù)防為主，這是一項投入少、產(chǎn)出多的工作。”

現(xiàn)代人不僅要應(yīng)付快節(jié)奏的學(xué)習(xí)、工作和生活，而且要處理好各種錯綜復(fù)雜的社會人際關(guān)系．面對越來越多的競爭和挑戰(zhàn)，人們承受著很大的精神壓力。根據(jù)美國有關(guān)專家的研究，重度的精神壓力可以導(dǎo)致自由基數(shù)量明顯上升，這是造成人體老化和出現(xiàn)病變的根源。長期壓力過大最終會得癌癥或者心臟病發(fā)作。同時，隨著生活質(zhì)量的提高，人類飲食組成不斷改變，人們對營養(yǎng)問題越來越重視。但如何吃得科學(xué)、吃得符合飲食營養(yǎng)原則，并非人人皆知；如何科學(xué)健身、保護身體不受疾病的困擾，使自己的身體和心理更加健康等方面，大多數(shù)人都不太了解。不良的生活方式特別是飲食營養(yǎng)不夠合理而導(dǎo)致的疾病與日俱增。近年來糖尿病、高血壓及兒童佝僂病、缺鐵性貧血、肥胖的發(fā)病率在持續(xù)上升。有關(guān)資料表明，中國人群中符合世界衛(wèi)生組織健康標準者約占10％，各種疾病患者約占25％，而處于亞健康狀態(tài)者卻占65％左右。說明人們的營養(yǎng)水平尚處于低能狀態(tài)。

（1）五行的特性：是古人在長期生活和生產(chǎn)實踐中，在對木，火、土、金、水五種物質(zhì)的樸素認讓湛礎(chǔ)之上，將自然界的各種事物和現(xiàn)象的性質(zhì)及作用與五行的特性相類比后，將其分別歸屬于五行之中，經(jīng)過歸納總結(jié)而逐漸形成的理論概念，醫(yī)學(xué)上所說的五行，并不是指木火土金水這五種其體物質(zhì)本身，而是五種物質(zhì)不同屬性的歸類。

一般多由先天性或遺傳性因素造成，先天性是指個體出生后即表現(xiàn)出來的疾病，如先天畸形等，他沒有相應(yīng)的遺傳基礎(chǔ)，只是環(huán)境對胚胎、胎兒的生長發(fā)育造成了一定的影響而導(dǎo)致的。遺傳性是指由于遺傳物質(zhì)的改變而造成的疾病，上下代之間按一定的方式垂直傳遞和具有終生性。

（二）五行學(xué)說

中醫(yī)學(xué)把五行學(xué)說引用于醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，以系統(tǒng)結(jié)構(gòu)觀點來觀察人體，闡述人體局部與局部、局部與整體之間的有機聯(lián)系，用五行互藏理論說明自然界多維，多層次無限可分的物質(zhì)結(jié)構(gòu)和屬性，以及臟腑的相互關(guān)系，特別是人體五臟之中各兼五臟，即五臟互藏規(guī)律，揭示機體內(nèi)部與外界環(huán)境的動態(tài)平衡的調(diào)節(jié)機制，闡明健康與疾病、疾病的診斷和防治的規(guī)律，以及人體與外界環(huán)境的統(tǒng)一，加強了中醫(yī)學(xué)整體觀念的論證，使中醫(yī)學(xué)所采用的整體系統(tǒng)方法進一步系統(tǒng)化。

經(jīng)絡(luò)是人體中的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，負責(zé)將氣血輸送到全身各處，并串聯(lián)五臟六腑、四肢關(guān)節(jié)、筋骨皮肉等組織、器官，才能夠進行有機的整體活動。氣血是人體生命活動的物質(zhì)與能量基礎(chǔ)，必須依賴經(jīng)絡(luò)的正常運行，才能得以輸布全身，以溫養(yǎng)濡潤全身各臟腑組織，維持機體的正常功能與生理活動。總體來說，經(jīng)絡(luò)具有流通氣血，營養(yǎng)全身，調(diào)節(jié)機體功能，增強機體防御外邪的作用。

可做一些舒緩柔和的運動，如慢跑、散步、打太極拳、做廣播操。 多與別人交談，平時多聽一些激揚、高亢、豪邁的音樂。

⑷、婚姻史 包括未婚或已婚，結(jié)婚年齡，對方健康狀況，性生活情況，夫妻關(guān)系等。

圖4-2　五行生克關(guān)系

二、職業(yè)等級:該職業(yè)資格共分三級：三級健康管理師、二級健康管理師和一級健康管理師。其中現(xiàn)在只開展三級和二級健康管理師的認證工作。

第二節(jié) 中醫(yī)與經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生

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