昆明官渡區(qū)燒烤是昆明餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校的重點專業(yè)，昆明餐飲創(chuàng)業(yè)培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

《上崗證》

裝盤藝術：色彩搭配、器具的選用、時蔬盤飾、醬汁盤飾、可食用花草盤飾等。

西式簡餐：牛扒、意面、濃湯、沙拉、輕食等。

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設計與布局、安全與衛(wèi)生、設備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算等。

市場最新融合菜： 奇異鵝肝凍、大董色拉雞、 甜豆魚皮拼美人蝦、鴨松手卷、鵝肝煎豆腐、5號牛排、川式光波銀鱈魚等。

職業(yè)規(guī)劃:培養(yǎng)能適應西點餐飲企業(yè)的一線操作人才。

而對于高中畢業(yè)生與初中畢業(yè)來說，他們畢業(yè)后走出學校，多數(shù)連社會工作經(jīng)驗都沒有，更不用說廚師的行業(yè)經(jīng)歷以及對廚師行業(yè)的認識與整體定位。他們選擇廚師的目的簡單，希望通過掌握廚師這門技能，獲得謀生手段，贏得社會地位。他們需要的就是循序漸進式的系統(tǒng)化課程，以此不斷充實自己的技能與理論知識，在意識層面逐漸強化對廚師的認識來明確自己奮斗的目標與方向。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

基礎繪畫：色彩搭配、素描、速寫。

西餐：法式料理、意式料理、德式料理、美式料理、英式料理、俄羅斯料理等。

頒發(fā)證書:本校

日韓料理：壽司、刺身、日式鐵板燒、日式天婦羅、日式烏冬面、韓國泡菜、韓式炸雞、韓式炒年糕、韓式拌飯等。

熱菜：閩、粵、川、湘菜系代表菜等。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

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