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工藝與流程：職業(yè)道德、西點(diǎn)生產(chǎn)涉及的原料和設(shè)備用具知識(shí)、中西點(diǎn)的制作原理、烘焙百分比，中西點(diǎn)、各類(lèi)裱花的工藝與流程、烘焙成本核算、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等。
泉州豐澤區(qū)哪里有學(xué)西點(diǎn)微商創(chuàng)業(yè)世界風(fēng)味佐餐小吃:蒜香芝士署角、杏香雞柳、嫩煎小牛、鮮蝦雞蛋卷、里昂土豆、德式泡菜、泰式魚(yú)餅、法香蒜蓉土司丁等。
淋面類(lèi)：星空淋面、豹紋淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。
甜點(diǎn)：慕斯蛋糕、提拉米蘇、馬卡龍、法式松餅、閃電泡芙等。
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