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埃塞俄比亞是一個由許多高山組成的國家。這種地域完全不適合人工種植咖啡，所以到現(xiàn)在為止，該國的咖啡還都是野生的。這些天然咖啡一直口碑不錯，賣相也很好。

意大利在沒落之后，不僅失去了曾經(jīng)有過的眾多殖民地，經(jīng)濟上也一直處于非常低迷的狀態(tài)。這使上個世紀的意大利人曾一度熱衷于移民，以便能獲得更好的生存環(huán)境和發(fā)展機會。有乘坐“泰坦尼克號”去美國的，有去南美各國的，更多人去了澳大利亞和新西蘭等國。這些意大利移民們即便在這些國家生活了多年，依然對本國的咖啡念念不忘。于是，這些人想盡了各種辦法把意式咖啡引進到他們開始新生活的地方。

18世紀浸泡系統(tǒng)（Infusion system）于法國

咖啡果實內(nèi)含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩顆豆子各以其平面一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層薄薄的外膜，此膜被稱為銀皮，其外層又被披覆著一層黃色的外皮，稱為內(nèi)果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質(zhì)性的漿狀物中，形成軟且?guī)в刑鹞兜目Х裙�肉，最外層則為外殼。

德國人發(fā)明的沖煮方法。簡單的說就是把咖啡磨粉后，放在一個漏斗里或者再加層濾紙，上面澆上熱水（理想水溫90C到95C之間），由于地球引力作用，咖啡就從底下流出來�？Х鹊牧客ǔＪ�7~10克粉可以做大約120ml的一杯。

咖啡農(nóng)園

咖啡生豆所含的糖分約8%，經(jīng)過烘焙后大部分糖分會轉(zhuǎn)化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結(jié)合產(chǎn)生甜味。

⒊誘發(fā)骨質(zhì)疏松

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