泉州晉江市咖啡師是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

咖啡樹(shù)是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來(lái)的，而咖啡豆就是指咖啡樹(shù)果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾�成，一杯�?biāo)準(zhǔn)的咖啡品嘗起來(lái)的味道不應(yīng)該是苦澀的，一名合格的咖啡師在制作咖啡時(shí)會(huì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪M(jìn)行每一步操作，最后為客人呈上的咖啡在味覺(jué)上會(huì)呈現(xiàn)出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。

一臺(tái)優(yōu)質(zhì)的咖啡磨是絕對(duì)必要的，這上面不能省錢。

夏威夷咖啡(KONAFANCY) 　　屬于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美國(guó)唯一生產(chǎn)的咖啡品種，口感較強(qiáng)，香味濃，帶強(qiáng)酸，風(fēng)味特殊。品質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定，是前往夏威夷的觀光客必購(gòu)?fù)廉a(chǎn)之一。

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪?cè)�理、西餐菜單知識(shí)、西餐廚房設(shè)計(jì)與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識(shí)、原材料的采購(gòu)、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制、分子料理、西點(diǎn)、港式甜品、咖啡冷飲的工藝與流程、服務(wù)禮儀、酒水、西餐常用英語(yǔ)、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營(yíng)與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。

1615威尼斯（Venice）

值得關(guān)注的是，市面上有很多帶“克麗瑪”增強(qiáng)器的咖啡機(jī)。我們把這些機(jī)器制作出來(lái)的油脂沫叫做“偽克麗瑪”。這種油脂沫通常很快就會(huì)消失，而且不會(huì)掛在杯壁上面。這種機(jī)器降低了咖啡的口味，它們?cè)谥谱饕馐娇Х鹊臅r(shí)候產(chǎn)生了額外的苦味，所生成的“克麗瑪”也呈淺褐色，因而說(shuō)是“偽”的。

維生素B1缺乏者維生素B1可保持神經(jīng)系統(tǒng)的平衡和穩(wěn)定，而咖啡對(duì)其有破壞作用。

不要受其他看法的影響，夯壓粉餅是意式咖啡制作過(guò)程中的一個(gè)關(guān)鍵步驟。當(dāng)然，完全不壓粉，或只是把粉壓平（只使用不過(guò)幾磅的壓力），也可能制作出很好的意式咖啡。但是使用較大的力量壓粉可以大大掉高制作優(yōu)質(zhì)意式咖啡的可能性。

1、咖啡樹(shù)的種植條件

他發(fā)現(xiàn)小鳥(niǎo)是因?yàn)樽氖沉藰?shù)上的果實(shí)，才扯開(kāi)喉嚨叫出美妙的啼聲的，好奇的他將果實(shí)摘下，放在鍋中加水去煮，煮開(kāi)的水竟然散發(fā)出濃郁的香味，飲用起來(lái)不僅味道非常好喝，還連疲憊的身心都為之一振。于是他便摘了許多這種神奇的果實(shí)，凡是遇到病人便熬湯給他們喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的族人便原諒了他的罪行，讓他回到故鄉(xiāng)摩卡，并推崇他為“圣者”。

葡萄酒味【W(wǎng)iny】：水果般的酸度與滑潤(rùn)的醇度，所營(yíng)造出來(lái)的對(duì)比特殊風(fēng)味。肯亞咖啡便是含有葡萄酒風(fēng)味的最佳典范。

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的咖啡師培訓(xùn)之夢(mèng)。學(xué)咖啡師就來(lái)福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://lki109.com