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6．意大利咖啡 Espresso

摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺；當咖啡流至上半部時，將火關(guān)小，如果溫度太高會使咖啡產(chǎn)生焦味。

1901Luigi Bezzera（意大利人，濃縮咖啡機發(fā)明者）及其濃縮咖啡機 意大利

這些都是意式咖啡已經(jīng)被接受的基本常識。但是也有一些變化，所以有幾項的相關(guān)數(shù)值有一定的浮動范圍。

他發(fā)現(xiàn)小鳥是因為啄食了樹上的果實，才扯開喉嚨叫出美妙的啼聲的，好奇的他將果實摘下，放在鍋中加水去煮，煮開的水竟然散發(fā)出濃郁的香味，飲用起來不僅味道非常好喝，還連疲憊的身心都為之一振。于是他便摘了許多這種神奇的果實，凡是遇到病人便熬湯給他們喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的族人便原諒了他的罪行，讓他回到故鄉(xiāng)摩卡，并推崇他為“圣者”。

4、蒸汽控制電磁閥：主要用于牛奶的自動發(fā)泡裝置。比較先進的機器設置可以控制冷空氣的進入比例，以這到不同的發(fā)泡效果。

個價格周期。2010年，云南咖啡價格達41元每公斤，創(chuàng)下歷史最高紀錄。2012年至2014年初，受國際咖啡期貨價格下跌的影響，價格一度低至每公斤13元左右，咖啡種植業(yè)連續(xù)兩年走進“價格寒冬”。

咖啡磨豆機

制作濃縮咖啡的標準

從此以后咖啡種植的秘密一傳十、十傳百，成為公開的秘密。

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