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材料：芒果250克（打成泥），蛋黃125克（約6個），糖2０0克，水60克，高脂奶油375ml．

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1.把蛋黃，牛奶，香草精和一半白糖混合，攪拌均勻，放在一個水微微沸騰的大鍋里，隔水加熱，不停的輕輕攪拌，蛋奶液會逐漸變濃稠，一直到勺子背面上可以掛住厚漿為止。這個過程要比較小心，不然的話很容易變成蛋花湯了。

要做繽紛多彩的東南亞冷飲，只要準(zhǔn)備各式水果、一部去渣的攪拌機(jī)和適量的冰粒就可以開工了。各位準(zhǔn)備好了嗎？

制作方法1.把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。

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