福州晉安區(qū)法式甜點是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

【香蕉松餅】1.30g黃油融化,1根香蕉搗成泥;2.蛋黃.20g糖.250g牛奶.黃油.過篩的110g低筋面粉.香蕉泥混合均勻;3.2個蛋白加20g糖用打蛋器充分打發(fā);4.將3加入2中,用刮刀拌勻;5.中火煎,20秒左右用小勺子松松邊,煎至顏色金黃即可~搭配果醬.巧克力醬更美味了~

【DIY炸水果奶凍】1.將水果與紅櫻桃切成小丁，加葡萄干和水果罐頭汁待用2.蛋黃和白糖放入鍋中攪至起泡加面粉攪勻，另起鍋放牛奶煮沸，沖入蛋糊內(nèi)攪成稠糊狀，倒入水果丁攪勻置冰箱冷藏室，冷凝成凍狀3將水果凍取出，切成菱形塊拍上面粉蘸上蛋清液再滾粘面包渣然后開始炸，待水果凍炸至浮起后即可。

【金麥釀苦瓜】1．南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2．黃油放入鍋中，小火加熱至融化；3．放入麥片，小火炒香；4．放入南瓜泥，翻炒均勻；5．加入糖桂花，炒至順滑，盛出；6．苦瓜切片，挖去內(nèi)芯；7．鍋中注水，加少許鹽，燒開后放苦瓜焯燙；8．1分鐘后撈出過涼，中間填入炒好的

四、 熬夜易導(dǎo)致陰虧陽亢產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱，使用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。1.銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時。8.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。9.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

【五香鵪鶉蛋】材料：鵪鶉蛋、鹽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、花椒、辣椒、姜。1、加工調(diào)料：辣椒切段，姜切片，其他調(diào)料放好備用。2、鵪鶉蛋煮熟過冷水。3、輕輕把蛋殼兒捏碎。4、把食材連同鵪鶉蛋一起放入鍋內(nèi)加水煮開后調(diào)小火煮上半小時自然冷卻。

【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制

【南瓜饅頭】做法：1)南瓜洗凈，去皮去瓤，切薄片，蒸熟。南瓜趁熱用勺子攆成泥，晾至溫?zé)?)加入自發(fā)粉揉成軟硬適中的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放置溫暖處醒發(fā)好。3)將發(fā)酵好的面團(tuán)，按揉至光滑且內(nèi)部無氣泡，搓成直徑約4厘米的長條，再切割為寬為3厘米的饅頭坯。4)饅頭坯靜置10-15分鐘讓其再次發(fā)酵，然后再蒸熟即可。

【楊枝甘露】西米放開水大火煮1分鐘加蓋悶至透明過涼瀝干。芒果三個打汁，一個切成1cm丁。西柚剝出后輕輕揉散。冰糖放進(jìn)水里煮溶放西米煮開，整鍋過冷。40℃以下時加入三花淡奶泛起牛奶色；再加入椰漿至聞到椰香。加入芒果，攪勻、試味；加入西柚肉粒和芒果肉粒，入雪柜冰凍

四、 熬夜易導(dǎo)致陰虧陽亢產(chǎn)生陰虛內(nèi)熱，使用藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。1.銀耳泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小塊。2.蓮子和百合提前浸泡好，并去掉蓮心。3.紅棗洗凈，稍做浸泡，枸杞洗凈。4.浸泡好的蓮子，裝入容器中，加入能浸泡住蓮子的清水，冷水入鍋蒸熟。（水開后20分鐘左右）5.銀耳和百合加入鍋中，注入適量清水。6.蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煮半小時。加入紅棗。7.加入蒸熟的蓮子，蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時。8.加入枸杞和冰糖，煮5分鐘。9.冰糖融化，攪拌均勻即可食用。

【咳嗽佳品--蜂蜜燉雪梨】雪梨1個 蜂蜜 15克 清水15克制作：1 將雪梨洗干凈,將梨4/3高度水平切下梨蓋;2 用勺子等工具挖去梨核,裝入蜂蜜和清水;3 將梨蓋和梨身蓋好,用牙簽做固定,裝入燉盅中;4 入蒸鍋,大火燒開,中小火蒸50分鐘即可

【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制

福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校成就你的法式甜點培訓(xùn)之夢。學(xué)法式甜點就來福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：13277741160

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://lki109.com