成都小吃是成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，成都餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

代表有小籠包子、拉面、薄餅、蔥油餅、豆腐澇、湯面餃、菜包、酥油燒餅、甜豆沙包、雞面干絲、春卷、燒餅、牛肉湯、小籠包餃、壓面、蟹黃面、長魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、鹵茶雞蛋、糖粥藕等。

玉米，也稱為玉蜀黍，臺灣話叫作“番麥”，是一種在全世界各地相當(dāng)普遍的糧食作物。不管拿來蒸、煮、炒甚至做沙拉，都是相當(dāng)對味。小時候也會在夜市里，甚至放學(xué)后聽到攤販叫著“燒番麥”的聲音，吸引許多大家前往品嘗，享受燒番麥的迷人滋味。首先將帶有葉子的生玉米，放進(jìn)特制的大桶，覆蓋加熱處理的小黑石，加水后悶熟玉米使玉米甜味鎖住，過了數(shù)十分鐘后，玉米就悶熟了。

大米500克，白糖250克，鮮荷葉1張。1

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大慈閣糕點是歷代勞動人民智慧的結(jié)晶，是中華傳統(tǒng)飲食文化中的瑰寶！

紹興小吃

腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑、臭豆腐、豆腐果

特色風(fēng)味小吃十二：酸辣粉

南京鴨血粉絲湯已有百年歷史，鴨湯滋補(bǔ)，粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-10元一碗可謂價廉物美。鴨血粉絲湯原料：鴨湯500-800克、粉絲150-200克

也許您對這“冒”字感到費解，其實就是把生熟原料放滾湯里煮熟（或浸熱）。

南京鴨血粉絲湯已有百年歷史，鴨湯滋補(bǔ)，粉絲潤滑，鴨血鮮嫩，口味既鮮且香，6-10元一碗可謂價廉物美。鴨血粉絲湯原料：鴨湯500-800克、粉絲150-200克

栲栳、刀削面、揪片疤餅，碗托，蕎面河撈,燜面,蕎面魚魚,太谷餅,平遙牛肉,過油肉,羊雜碎,涼粉,貓耳朵

燴面

三、學(xué)員享受技術(shù)免費升級服務(wù)，常年免費技術(shù)咨詢指導(dǎo)。

這幾年來，隨著我國人們生活水平的提升，使得飲食方面出現(xiàn)了新的變化。小吃的涌現(xiàn)和迅速成長就是一個不爭的事實。小吃行業(yè)前景怎么樣？有沒有投資的價值和優(yōu)勢？這需要人們自己去感受一下，但是可以肯定的說，這個行業(yè)絕對是前景比較好，值得研究的領(lǐng)域。要不然不會有這么多的小吃品牌在短短的時間當(dāng)中走進(jìn)人們的生活之中。所以小吃行業(yè)前景如何？關(guān)鍵是看你選擇了什么樣的小吃技術(shù)培訓(xùn)。

“冒菜”是成都的特色菜，如果您以為這就是一個菜，那您就大錯特錯啦，這只是一種做法而已。用這種方法做出來的菜，就叫“冒菜”。“冒”字在這里是動詞。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。冒菜的原料不限，這點和串串香類似，什么都可冒，什么都可上桌。有葷有素，不過據(jù)說冒菜火氣太重，不宜常吃。冒菜和串串香的區(qū)別大概在于，冒菜的湯也可以喝，而串串香的鍋底估計沒人敢用勺子舀到嘴里去的。

山東小吃:水煎包、煎餅、油炸、油炸山山牛、紅燒兔子頭、糝、周村燒餅、單縣羊湯，濟(jì)南草包包子，油旋、瓦罐小吃

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