資訊標(biāo)題：2019蘇州虎丘區(qū)學(xué)管理會計報班

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餐飲業(yè)成本精細(xì)核算的方法

銀行理財是為適應(yīng)居民財富管理需求以及利率市場化應(yīng)運而生的，截至2015年上半年，我國銀行業(yè)理財余額預(yù)計達(dá)到18萬億元，穩(wěn)固規(guī)模最大的資產(chǎn)管理規(guī)模產(chǎn)品。銀行理財產(chǎn)品多種多樣，按照是否保本可以分為保本和非保本，按照期限可以分為3個月以內(nèi)、3-6個月、6-1年以及1年以上，其中3個月以內(nèi)是最主要品種，按照幣種可分為人民幣理財產(chǎn)品和外幣理財產(chǎn)品等等，投資者需要根據(jù)自身實際情況購買不同種類理財產(chǎn)品。銀行理財收益率因產(chǎn)品期限、風(fēng)險等級、發(fā)行機構(gòu)等各異，由于理財產(chǎn)品也是吸儲的重要手段，因而中小銀行的理財預(yù)期收益率要高于大行。隨著央行多次下調(diào)基準(zhǔn)利率以及市場流動性的充裕性，目前銀行理財產(chǎn)品收益率有所下降，但是仍處于階段性高位。

應(yīng)該區(qū)別可折舊的設(shè)備或器具及其費用。例如，餐飲業(yè)中所需的基本的設(shè)施應(yīng)作為資產(chǎn)并每期提取折舊，其他項目應(yīng)在購買時就作為費用處理。

四、財務(wù)及經(jīng)營報告與分析

1.餐飲業(yè)管理人員通常需要下列報告：

4利潤及其分配的核算

利潤構(gòu)成的關(guān)系式可以分步表示如下：

營業(yè)收入－營業(yè)成本＝營業(yè)毛利

營業(yè)毛利－營業(yè)費用－管理費用－營業(yè)稅金＝營業(yè)凈利潤

⑴待攤費用應(yīng)嚴(yán)格劃清資本性與收益性支出的界限。

從以上可以看出，良好的公司治理結(jié)構(gòu)以及與之相適應(yīng)的財務(wù)目標(biāo)群財務(wù)復(fù)數(shù)目標(biāo)，可以鼓勵企業(yè)更有效的利用資源，實現(xiàn)企業(yè)價值最大化。

二、公司治理結(jié)構(gòu)的選擇

目前，西方的公司治理結(jié)構(gòu)通常有英美模式、日本歐洲大陸模式等。英美重視個人主義的不同思想，在企業(yè)中的組織是以平等的個人契約為基礎(chǔ)。股份有限公司制度制定了這樣一套合乎邏輯的形態(tài)，即依據(jù)契約向作為剩余利益的要求權(quán)者并承擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險的股東付與一定的企業(yè)支配權(quán)，使企業(yè)在股東的治理下運營，這種模式可稱為“股東治理”模式。它的特點是公司的目標(biāo)僅為股東利益服務(wù)，其財務(wù)目標(biāo)是“單一”的，即股東利益最大化。

120(600×20%)

正確方法：在消耗定額比例法下，通常采用按產(chǎn)品的材料定額消耗量或材料定額成本的比例分配。

②對于本期已經(jīng)預(yù)收貨款而尚未發(fā)出商品的交易，由于本期不具有收取貨款的權(quán)利，不能作為本期的收入，而只能作為一項負(fù)債。

對于少數(shù)股東權(quán)益的抵銷，按照權(quán)益法核算的思路，以后年度隨著B公司期末權(quán)益的變化而變動。2010年少數(shù)股東權(quán)益確認(rèn)的數(shù)額直接根據(jù)被投資單位B公司2010年資產(chǎn)負(fù)債表中所有者權(quán)益期末余額乘以少數(shù)股東持股比例(3 500×20%)計算得出。

按照國家的有關(guān)規(guī)定，如果在借款期內(nèi)銀行利率調(diào)整，借款利息只需分段計算時，在利率調(diào)整日之前的借款利息，按調(diào)整前的利率計算;利率調(diào)整日以后到結(jié)息日或清戶日為止的借款利息，按調(diào)整后的利率計算。

四、借款利息的計算方法

實踐中，出借人與借款人往往關(guān)系比較密切，也不乏親戚關(guān)系，借款時習(xí)慣將日常稱謂寫入借條，如將出借人寫成“張叔”、“李哥”，將借款人寫成“陳弟”、“黃二妹”之類等等，部分案件出借人在借款人逾期不還款時到法院起訴，都因債權(quán)、債務(wù)人不明確而得不到法院的支持。

五、條據(jù)的抗辯

根據(jù)規(guī)定，復(fù)印的原始憑證不得作為記賬憑證的依據(jù)。原始憑證丟失的應(yīng)按《規(guī)范》的具體規(guī)定辦理。

五、記賬憑證裝訂的厚度如何把握?

貨到付款是指按照顧客提交訂單的內(nèi)容，在承諾配送時間內(nèi), 將送達(dá)顧客指定交貨地點，雙方當(dāng)時驗收商品、當(dāng)時交納貨款的一種結(jié)算支付方式。

自然災(zāi)害導(dǎo)致資產(chǎn)發(fā)生重大損失對企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債表日后財務(wù)狀況的影響較大，如果不加以披露，有可能使財務(wù)報告使用者做出錯誤的決策，因此應(yīng)作為非調(diào)整事項在財務(wù)報表附注中進行披露。

(四) 資產(chǎn)負(fù)債表日后發(fā)行股票和債券以及其他巨額舉債

債務(wù)人應(yīng)將固定資產(chǎn)的公允價值與該項固定資產(chǎn)賬面價值和清理費用的差額作為轉(zhuǎn)讓固定資產(chǎn)的損益處理。同時，將固定資產(chǎn)的公允價值與應(yīng)付債務(wù)的賬面價值的差額，作為債務(wù)重組利得，計入營業(yè)外收入。債權(quán)人收到的固定資產(chǎn)按公允價值計量。

3、以股票、債券等金融資產(chǎn)抵償債務(wù)

次級成本要素

在同行的比較中要考慮幾個問題。第一，餐廳的類型。自助餐廳不宜與其他類型的餐廳進行比較。第二，競爭的程度。自由競爭的餐廳不宜與處于壟斷地位的餐廳進行比較。第三，餐廳所處的環(huán)境。賓館內(nèi)有餐廳，俱樂部內(nèi)也有餐廳，百貨城內(nèi)也有餐廳，對這三者進行比較顯然是不合適的。

工作方式包括單機式、多機式和網(wǎng)絡(luò)式。單機式是指每一時刻計算機只能接受一個人的指令，即只能供一個人使用，每次只能完成一項任務(wù)的工作方式。單機式主要配制一臺主機、鍵盤、顯示器等外部設(shè)備。多機式是指在一臺主機上通過特定硬件，連接若干臺終端設(shè)備，支持多個用戶同時使用的多用戶多任務(wù)的工作方式。網(wǎng)絡(luò)式是按一定方式，通過通訊設(shè)備，將不同區(qū)域的不同計算機聯(lián)結(jié)起來的一種工作方式。網(wǎng)絡(luò)式最顯著的特點是會計信息資料共享，即將一個計算機系統(tǒng)的信息通過網(wǎng)絡(luò)聯(lián)結(jié)提供給同一網(wǎng)絡(luò)的不同計算機用戶。

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