廈門同安區(qū)泰國菜是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

9.倒入切好的土豆與洋蔥，加入200ml涼水（約一小碗水），轉(zhuǎn)大火燒開后繼續(xù)小火慢燉30分鐘至土豆軟爛（若水少干可適量加水）

以椰乳作為咖哩醬的基本作料，還有許多調(diào)味料包括檸檬草、蝦醬、魚醬以及十幾種本地種植的香料、辣椒，由溫和到極辣的都有，任人挑選。泰國文化深受印度和中國文化的影響，有人說泰國文化的父親是印度。從泰國菜中咖哩醬的影響便可以感受到。另外，檸檬葉和香茅(Lemon-grass)也是泰國菜常用的配料。

材料：白糯米、椰漿（或椰汁）、砂糖、芒果

傳統(tǒng)的泰國人用餐時是采取席地而坐的方式進餐，不過現(xiàn)在的泰國餐廳都是桌椅的座位形式。因此，在用餐方式上與一般的中餐并無差別。如果一同用餐者有長幼或是輩份之分，則由靠近墻壁或是離門最遠的上手座位起依次落座。

泰北與寮國及緬甸為鄰，長久以來泰北一直是獨立的蘭那泰王朝，"百萬稻田之地"，山巒層疊的高山地勢讓這里與其他地區(qū)完全隔絕，一直到19世紀才受曼谷的統(tǒng)治。在經(jīng)歷曾被緬甸及大城統(tǒng)治過的時代后，泰北發(fā)展出的特有文化，與其他地區(qū)明顯不同，不僅在語言及習(xí)俗上，也包括了飲食。

不要抱著“雇傭你們”的想法，餐廳里每一位員工都是一起努力的小伙伴，請帶著這樣的心態(tài)去和他們相處吧。餐廳內(nèi)氣氛如果過于冷漠，做出的菜和服務(wù)相信也會變得無味。請創(chuàng)造一個能讓員工發(fā)揮120%干勁的工作環(huán)境。

9.倒入切好的土豆與洋蔥，加入200ml涼水（約一小碗水），轉(zhuǎn)大火燒開后繼續(xù)小火慢燉30分鐘至土豆軟爛（若水少干可適量加水）

以大豆為原料的泰國菜調(diào)味料。喜歡泰國料理的話這一調(diào)味料是不會錯過的，尤其是炒空心菜時不可缺少。

國菜好吃嗎？一起了解、學(xué)習(xí)、享受泰國菜

6.起鍋加30ml油（約2湯匙），至5分熱加入咖喱塊炒化

加入檸檬汁（多少嘗了自己調(diào)整）

其他還有的主要調(diào)味材料，辣椒、大蒜、酸橙

以上就是基本的泰國調(diào)味料，準備好后就可以根據(jù)菜譜做喜歡的泰國菜啦！印象南洋也針對一些泰國菜譜進行了介紹，具有參考價值。

11.稍煮出鍋裝盤，放上薄荷葉予以裝飾，美味的泰式咖喱牛奶完成！

雞胸肉5兩、草菇或洋菇3兩、蔥2支、紅辣椒2支，大番茄、檸檬各1粒、蔥2支。

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