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②：所有火瓶動(dòng)作1-5，
學(xué)習(xí)收費(fèi)：9900元
RN：Recoltant-manipultant的簡稱，它是指葡萄園主自己種植葡萄，并用自己的而非購買的葡萄釀成香檳酒。也就是說，從葡萄種植過程的護(hù)理一直到釀制完畢，都是由葡萄園主自己或者家族企業(yè)組織完成的。這種組織形式從20世紀(jì)30年代就開始普及，50年代尤其受歡迎，至今它仍是法國葡萄酒生產(chǎn)最常見而又最簡單的組織生產(chǎn)形式，幾乎沒有任何管理章程，在勃根底地區(qū)幾乎比比皆是這樣的家族式小酒莊，家家的酒都是各具特色，目前在香檳地區(qū)共有4612家這樣的企業(yè)。
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①：高級(jí)表演花式1-5所有動(dòng)作，
這是Carlard—Duchene酒莊的頸標(biāo)簽，其中的雙頭鷹斜跨軍刀，悍然回首的不可一世之態(tài)，代表了該酒莊在沙餓的地位。我們知道，雙頭鷹從12世紀(jì)起就意味著皇帝自掌皇印，而同時(shí)又是沙俄的標(biāo)志。該酒在沙皇尼古拉二世時(shí)已經(jīng)風(fēng)靡俄國宮廷，以此為頸標(biāo)簽說明了酒莊人輝煌的歷史地位。
喝酒要用酒具，不同葡萄酒要用不同的酒具，在這方面葡萄酒比白酒更要講究。
④：酒吧酒店管理
①：（調(diào)酒師綜合班）
輕輕搖晃酒杯，看看葡萄酒有沒有掛杯的現(xiàn)象，如果是較為醇厚的酒，掛杯現(xiàn)象出現(xiàn)的較為明顯。通過酒杯在燈光下查看酒的豐度。如果是較為醇厚的酒，應(yīng)該是半透明，色澤深厚但是均勻。
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9》：Bols調(diào)酒師馬甲1件/Bols調(diào)酒師襯衫1件（2選1）
調(diào)制雞尾酒，有許多講究、技巧和經(jīng)驗(yàn)。如果能將它們一一了解并熟練掌握，那么對(duì)于您調(diào)酒水平的提高是大有裨益的
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