廈門甜點(diǎn)師是廈門甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，廈門甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

【焦香糯米藕餅】1.糯米要提前泡一晚，大火蒸熟，水開后大約15分鐘 2.藕切碎備用 3.香蔥同樣切碎備用 4.藕碎焯水撈出 5.糯米飯，藕和蔥放入容器，加鹽，糖，十三香，香油拌勻 6.最好戴一次性手套，會(huì)比較容易操作。手套沾水，把材料捏成比較緊實(shí)的小圓餅 7.鍋中放底油，中小火把藕餅煎至兩面金黃即可

【法式蛋皮吐司】取一片吐司，抹少許沙拉醬，整齊的碼上切好的黃瓜片，另一片抹上沙拉醬放上切好的火腿；將材料B混合攪打均勻；打好的蛋液用篩網(wǎng)過濾一遍.倒入已刷上溶化黃油的電餅鐺，迅速煎成蛋皮；將吐司放在蛋皮中間，卷起包好即可。

1.銀耳泡發(fā)，去掉根部，撕成小朵加水入鍋煮開后小火煮至柔軟有黏性，約40分鐘左右；2.加入紅棗和冰糖，繼續(xù)煮制15分鐘；3.菠蘿切小塊泡淡鹽水片刻撈出瀝干；4將菠蘿倒入已經(jīng)粘稠的銀耳羹中，煮10分鐘；6.最后加入洗凈的枸杞子，再煮5分鐘。1.菠蘿要用淡鹽水略泡一下，以減少菠蘿蛋白酶，避免有人過敏的現(xiàn)象發(fā)生。2.菠蘿不宜煮制時(shí)間過長(zhǎng)，以免失去風(fēng)味。

【香蕉土司卷】1.壽司簾上面放上一片吐司，吐司上放剝好的香蕉，像卷壽司一樣緊緊卷起來。2.把卷好的食材裹上蛋液，下鍋煎至微微金黃。3.炸好盛出切段，撒上白糖或喜歡的醬料即可

養(yǎng)顏粥】  原料：  綠豆50克、扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克、枸杞10克。  功效：  增強(qiáng)免疫力，抗疲勞抗衰老，補(bǔ)腎補(bǔ)氣增加元?dú)狻?nbsp; 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)具有防癌抗癌的功效。

【蒸牛奶凍】原料：奶100ML， 糖15克，面15克，粟粉20克，淀粉15克。做法：奶和糖混合后加入各種粉，攪拌、過濾均勻，上火蒸15分，放入冰箱冷藏。一個(gè)小時(shí)后切塊

材料 南瓜 250克 胡蘿卜 半根 黃油 20g 土豆 1個(gè) 雀巢淡奶油 150ml 鹽 適量 作法 1.南瓜去皮切塊，土豆胡蘿卜去皮滾刀切小塊; 2.鍋中放入黃油，慢慢融化; 3.之后將南瓜，胡蘿卜，土豆放入鍋中翻炒; 4.煸炒出香味后，加入1000ml的水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮軟; 5.之后將鍋中的湯汁連同材料一起放在料理機(jī)中攪打成漿; 6.然后倒入鍋中，繼續(xù)煮沸; 7.加入淡奶油，攪勻，小火煮至濃稠; 8.加入適量的鹽調(diào)味即可。 9.最后可以再表面上淋一點(diǎn)淡奶油裝飾

火龍紫薯羹】原料：紫薯、火龍果、白糖、藕粉。紫薯和火龍果分別去皮，切成小塊。紫薯加適量的清水煮熟，加入火龍果，再燜煮2分鐘。加入白糖調(diào)出適量自己的甜度。將藕粉用清水解開。倒入煮開的鍋中，邊倒邊攪拌。

材料 芒果，黑糯米，冰糖； 做法1、鍋中放入芒果核，加清水，水煮沸后繼續(xù)煮2分鐘； 2、將芒果核撈出，加入泡好的黑糯米和泡米水； 3、小火煮約40分鐘，煮至糯米軟熟，放入冰糖； 4、用勺子不停攪拌，直

晶瑩土豆餅 食材：330g土豆、200g淀粉、適量食油、30g紅豆沙、20g花生碎、20g熟白芝麻 做法：1)準(zhǔn)備好土豆、紅豆沙、花生碎。2)土豆去皮，切片；紅豆沙加入花生碎、芝麻油、適量高粉拌成餡料。3)土豆片入微波爐叮熟，搗碎成泥狀。4)土豆泥加入適量淀粉。5)慢慢搓成松散的顆粒狀。6)將沸水淋入土豆粉中。7)快速拌勻。8)稍涼，揉勻成光滑粉團(tuán)。9)粉團(tuán)分成若干份；包入餡料。10)做成土豆餅胚，拍上熟白芝麻。11)鍋燒熱，抹上一層油，放入土豆餅生胚。12)小火煎至兩面微黃呈透明狀

【DIY泡芙】材料：牛奶90克、黃油40克、低筋面粉70克、雞蛋3個(gè)、鹽 做法：1）將牛奶、黃油加熱至沸騰，加2克鹽，篩入70克低筋面粉，拌到不沾容器；2）溫度降到60℃時(shí)，分次加進(jìn)3個(gè)雞蛋拌勻；3）裝入裱花袋，擠到烤盤上；4）預(yù)熱烤箱190℃，上下火烤10分鐘，打開風(fēng)門繼續(xù)烤10~15分鐘即可。

養(yǎng)顏粥】  原料：  綠豆50克、扁豆50克、蓮子50克、薏米50克、大棗30克、枸杞10克。  功效：  增強(qiáng)免疫力，抗疲勞抗衰老，補(bǔ)腎補(bǔ)氣增加元?dú)狻?nbsp; 現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)具有防癌抗癌的功效。

材料 梳打餅干、燕麥片（熟）、酸奶、奧利奧、小綠葉、保鮮袋、搟面杖（我用的是聽裝飲料代替） 做法20分鐘 1.取一些梳打餅干裝入保鮮袋用搟面杖碾碎，越細(xì)碎越好，鋪在杯子的底層（厚度自定） 2.取一些燕麥片鋪第二層 3.倒入酸奶，盡量厚一些，因?yàn)槎际潜容^干的零食，酸奶多些更爽口 4.把若干奧利奧的夾心刮掉，放入保鮮袋方法同一碾碎，鋪在最頂層 5.將小綠葉放上面做點(diǎn)綴。 完成~~~~~~~~~凍兩個(gè)小時(shí)再吃口感更棒

酸奶香蕉冰淇淋的做法:1、香蕉去皮切成段。2、香蕉、酸奶、煉乳放入食品加工機(jī)中攪打均勻成糊狀。3、將香蕉糊倒入大碗中，蓋保鮮膜放入冰箱冷凍室，每隔2小時(shí)攪拌一次，共攪拌4次即可。4、吃的時(shí)候?qū)⒆龊玫谋�淇淋取出在室溫下放�?分鐘，再用冰淇淋勺挖球放入盤中，最后點(diǎn)綴一些蜜豆即可

廈門甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校成就你的甜點(diǎn)師培訓(xùn)之夢(mèng)。學(xué)甜點(diǎn)師就來廈門甜點(diǎn)師培訓(xùn)學(xué)校

招生電話：免費(fèi)咨詢

QQ:320089386

學(xué)校網(wǎng)址：http://lki109.com