泉州法式甜點是福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

草莓蛋奶布丁材料：全脂牛奶300ML，雞蛋3個，白糖30克，草莓三個。做法：1）雞蛋內(nèi)加白糖，打散備用。草莓洗凈切片備用。2）牛奶倒入蛋液中，倒入時用筷子充分?jǐn)噭颍?）攪好的牛奶雞蛋液過濾兩次， 水下鍋，（鍋蓋留一條小縫）水開后蒸15分鐘，關(guān)火后燜2分鐘后開蓋，放入草莓片即可。

藍莓山藥：山藥去皮（最好帶上手套，否則手會癢）洗凈，上鍋蒸20分鐘左右，用筷子輕易扎透關(guān)火；晾涼切成條，擺在盤中；澆上藍莓果醬即可

【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制,190度,10~12分鐘;6.烤制后取出,冰激凌置于烤制布丁之上,淋上少許巧克力醬即可 【冰激凌面包布丁】1.2個雞蛋打成蛋液;2.在蛋液中加入白糖(根據(jù)個人口味)、150ml牛奶;3.添加100ml淡奶油,攪拌均勻;4.面包切小塊,浸入之前調(diào)制好的蛋液中;5.待面包完全浸透之后放入烤箱烤制

【手工小奶酪】1）500ml全脂牛奶煮開，倒入半個檸檬的檸檬汁攪勻，放室溫冷卻。2）冷卻后上面一層是奶酪，下面一層是水，濾掉水，將奶酪用紗布包裹，擠出其中的水分。3）把奶酪做成喜歡的形狀，配水果和酸奶食用。

【紅豆沙冰棍】1.牛奶加熱,將紅豆沙混合進去,用鏟子壓散,混合均勻,喜歡吃甜可以加適量糖;2.將1舀入模具,入冰箱冷凍4小時以上;3.脫模時可以用自來水在模具外稍沖一會兒或者在水中浸一會兒,容易脫模~小貼士:將這里的豆沙換成蜜豆,綠豆都可以;如果想要口感更加豐富一些,可以加入適量淡奶油,奶香味更足~

牛奶果粒燉蛋 材料：雞蛋兩顆、牛奶一盒、白砂糖、果粒。做法：把雞蛋頂端敲破一個小洞，流出蛋清，剩下蛋黃；取180ML牛奶，放適量的糖，放進微波爐，等糖溶化。

【木瓜西米露】熟木瓜 1個 西米 牛奶 冰糖 作法 1.木瓜洗凈，去皮、去籽、切小塊； 2.將水煮沸，加入適量西米，用中火煮約8分鐘，待西米半透明，中心剩一個小白點離火； 3.將西米撈出，倒入涼水中過涼，然后瀝干水分備用； 4.將牛奶、木瓜、冰糖放入鍋中煮約2分鐘，然后倒入煮好的西米攪勻，關(guān)火即可食用。

食材銀耳3克，蓮子10克，雪梨1只，枸杞10個，冰糖少許 2. 將發(fā)好的銀耳蓮子放入燉盅內(nèi)加水隔水燉1小時 3. 在燉了半小時的時候加雪梨冰糖枸杞一起燉

【芒果班戟】1蛋 糖打，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液，待用 2平底，放一油，一勺面粉糊倒入中，搪成形，煎成薄，用同的方法再煎12，待 3芒果去皮切片，打起忌廉 4量的忌廉在薄上，再放上芒果，包成卷形即可

【DIY美味黑櫻桃芝士蛋糕】原料:芝士粉20g、低粉80g、白糖30g、泡打粉2g、雞蛋2個、色拉油40g、黑櫻桃250g；做法:1.櫻桃洗凈去核備用；2.雞蛋和色拉油拌勻；3.加入所有的粉類材料拌勻；4.蛋糕糊裝入烤盤，撒上櫻桃；5.進烤箱180度烤20分鐘即可~

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