福州永泰縣中式面點師是福建華南廚師培訓學校的重點專業(yè)，福建華南廚師培訓學校師資力量雄厚，學校歡迎你的加入。

計算機操作：學習計算機操作，利用計算機網(wǎng)絡知識提高美食素養(yǎng)。

料理：東南亞菜系。

《畢業(yè)證》

工藝與流程：職業(yè)道德、西餐的概論和烹飪原理、西餐菜單知識、西餐廚房設(shè)計與布局、安全與衛(wèi)生、設(shè)備與工具、原料與調(diào)料知識、原材料的采購、西餐烹調(diào)方法，各式醬汁調(diào)制的工藝與流程、服務禮儀、酒水、西餐常用英語、餐飲行業(yè)政策法規(guī)、經(jīng)營與管理、成本核算、菜品研發(fā)等。

頒發(fā)證書:本校

(專業(yè)理論課程)

基礎(chǔ)雕刻與裝盤：花卉、動物、裝盤、圍邊等。

職業(yè)規(guī)劃:突出實用技能與管理并重，強調(diào)星級酒店及大型西點房的綜合管理能力與實戰(zhàn)技巧，精通各式西點的制作與創(chuàng)新研發(fā)的面點餐飲企業(yè)獨立操作決策的綜合型人才。

熱菜：八大菜系代表菜、京、滬新派菜、私房菜、農(nóng)家菜等特色菜的制作，制湯技術(shù)。

就業(yè)指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。

淋面類：星空淋面、豹紋淋面、巧克力淋面、水果淋面、大理石淋面、意式焦糖淋面等。

《結(jié)業(yè)證》

就業(yè)指導：通過了解學生能力以及市場需求，為學生推薦適合的工作。

省廳

《上崗證》

頒發(fā)證書:本校

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