湛江西點(diǎn)烘焙是湛江烘焙培訓(xùn)學(xué)校的重點(diǎn)專業(yè)，湛江烘焙培訓(xùn)學(xué)校師資力量雄厚，學(xué)校歡迎你的加入。

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西點(diǎn)烘焙是個可以讓你發(fā)揮創(chuàng)意的地方，但一開始入門，賴淑萍卻建議你從較簡單的“餅干”開始做起。由于餅干成功失敗的差別并不會太大，所以是個可以讓人建立起自信心的入門點(diǎn)心。

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食品在加工過程中或熟制的添加適量色素，以改變或突出某些產(chǎn)品的色澤。

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拾起階段混合所有干，濕性材料；面團(tuán)質(zhì)地為濕潤、粗糙、硬且不具彈性。

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選擇學(xué)校的時候要注意以下幾點(diǎn)：1、首先要確認(rèn)這個學(xué)校是否有適合你自己的專業(yè)；2、選擇學(xué)校一定要去學(xué)�？纯�，教學(xué)環(huán)境跟師資力量；3、問清楚學(xué)習(xí)的時間，以及會不會項(xiàng)目教學(xué)，這樣畢業(yè)后好就業(yè)；4、學(xué)完后，學(xué)校會不會推薦就業(yè)，這點(diǎn)也很重要。

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選擇新鮮的雞蛋
制作蛋糕時，蛋白與蛋黃若需分開，一定要分得非常干凈。新鮮的蛋，表面摸起來粗糙。不新鮮的蛋，表面光滑，有時還有黑點(diǎn)，而且蛋黃很容易破裂。

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